面试厨师要提问什么问题

当你的餐厅需要聘请一名新的厨师时，面试是必不可少的。但是，如何确定这位申请者是否真的适合你的餐厅呢？以下是一些你可以问他们的问题，以了解他们是否拥有能够为你的餐厅做出贡献所需的技能和经验。

1. 你在哪里接受过培训或学习？

这个问题可以让你知道这位申请者是否具有相关教育背景或专业培训。如果他们接受过正式培训或获得过相关证书，那么他们可能会更加熟悉在良好卫生条件下工作、重视安全和食品质量等方面。

2. 你最擅长什么类型的菜肴？

这个问题可以让您了解申请者对不同类型菜品的掌握程度。如果您正在寻找一名烧烤大师，那么应该询问申请者在这方面是否有经验，并且询问他对于各种食材和调料怎样搭配。

3. 描述一下你最近准备过的一道菜肴？

通过询问申请者最近准备的一道菜肴，您可以了解他们的创造性、技能和经验。这个问题还可以告诉你，申请者是否具有发掘新食材、尝试新技巧以及不断改进菜单的能力。

4. 你对厨房工作有何认识？

这个问题可以让您了解申请者对良好卫生条件的重视程度以及如何处理不同情况下可能出现的问题。此外，您还可以询问申请者关于食品安全和卫生方面的知识。

5. 你是否在过去曾在高峰时段工作过？

这个问题可以让您了解申请者是否具有高效率和适应性。如果他们曾经在繁忙的餐厅中工作过，那么就说明他们非常适应高压环境，并且懂得如何分配时间来保证每道菜肴都按时送达。

6. 你会如何处理客户投诉？

当然，每家餐馆都希望顾客满意。但是，在某些情况下，顾客可能会提出投诉或反馈。通过询问这个问题，您可以了解申请者对顾客服务和处理不同情况的能力。这也可以使他们更加注重服务质量。

最后，总体来说，您可能希望询问与餐厅相关的问题，例如他们对于用餐体验、菜单设计和品牌推广的看法。无论你问哪个问题，都应该以了解申请者是否适合你的餐馆为目标。