草莓酱冰激凌做法大全

草莓酱冰激凌做法大全

夏天的到来总是让人想要吃上一口清凉爽口的冰激凌。而草莓酱冰激凌无疑是一个受欢迎的选择。今天，我们将为您介绍几种制作草莓酱冰激凌的方法，让您在家也能轻松享受美味。

经典草莓酱冰激凌

材料：

• 500克新鲜草莓
• 200克糖
• 600毫升牛奶
• 300毫升淡奶油
• 3个鸡蛋黄
• 1茶匙香草精

步骤：

1. 将草莓洗净切成小块，加入糖拌匀后放置20分钟，使其释放出汁液。
2. 在锅中加热牛奶和淡奶油，直到微开。
3. 将鸡蛋黄打散，慢慢加入热牛奶混合物中，并持续搅拌。
4. 将混合物倒回锅中，用中小火加热至稍微变稠。注意不要煮沸。
5. 将锅从火上移开，加入香草精和草莓块。用搅拌机将混合物打成光滑的草莓酱。
6. 将草莓酱倒入冰淇淋机中，按照说明操作，直到制作出柔软的冰激凌。
7. 将冰激凌转移到盒子中冷冻2小时以上，直到凝固为止。

快速版草莓酱冰激凌

材料：

• 500克新鲜草莓
• 200克糖
• 300毫升奶油

步骤：

1. 将草莓洗净切成小块，加入糖拌匀后放置20分钟。
2. 在一个大碗中打发奶油，直到体积增大且变得浓稠。
3. 将草莓和糖的混合物加入打发好的奶油中，轻轻拌匀。
4. 将混合物倒入冰淇淋机中，按照说明操作，直到制作出柔软的冰激凌。
5. 将冰激凌转移到盒子中冷冻2小时以上，直到凝固为止。

草莓酱配料替代

如果您想要尝试不同的口味，可以考虑以下替代配料：

• 蓝莓：用新鲜或冷冻的蓝莓来制作蓝莓酱。
• 巧克力：在基本的草莓酱冰激凌中添加巧克力碎片或可可粉。
• 香草：在草莓酱中添加一小勺香草精，给冰激凌增添额外的香气。

无论您选择哪种方法制作草莓酱冰激凌，都能够在夏天带来一份清凉和满足感。快动手试试吧！