幼儿园食堂工作人员培训会议记录

幼儿园食堂工作人员培训会议记录

为了提高幼儿园食堂工作人员的素质和服务水平，促进学校食品安全管理工作的开展，我园于XX年XX月XX日在幼儿园教学楼会议室召开了一次食堂工作人员培训会议。

一、会议内容

本次会议主要内容包括以下几个方面：

1. 食品安全知识普及；
2. 餐前环境卫生处理；
3. 菜品制作流程规范化；
4. 餐后环境卫生处理。

二、专家授课

本次会议邀请了市食品药品监督管理局的专家进行授课。专家详细介绍了幼儿园餐厅的各项管理规定和操作步骤，并就食品安全问题进行深入解析。同时还就如何保证美味佳肴与健康营养的结合进行了指导。

三、现场演示

本次会议还安排了现场演示环节。工作人员们分别进行了餐前环境卫生处理、菜品制作流程规范化和餐后环境卫生处理。专家对每个环节的操作过程进行了点评和指导，强调了幼儿园食品安全管理的重要性。

四、总结

整个会议持续了约两个小时，学习内容丰富、形式多样、氛围活跃。此次培训会议不仅提高了工作人员的素质和服务水平，也加强了大家对食品安全管理的认识和责任意识，有利于促进我园食堂工作健康有序地开展。

五、下一步计划

为确保幼儿园餐厅各项管理规定得以落实，我园将在今后的工作中根据专家授课内容进一步完善食堂管理制度，加强对食堂工作人员的日常检查，并定期组织类似的培训会议，不断提高幼儿园餐厅服务质量。

最后，感谢各位参与本次培训会议的工作人员，也希望大家能够将今天学到的知识应用到实际工作中去，为幼儿提供更加安全、健康和美味的餐食。