兴坪古镇特色美食

兴坪古镇特色美食

兴坪古镇位于桂林市漓江畔，是一个有着悠久历史和独特文化的古镇。除了美丽的山水风景，兴坪还以其独特的美食文化而闻名于世。下面就来介绍一下兴坪古镇的特色美食。

桂花鸭

桂花鸭是兴坪古镇最有名的一道传统名菜。用当地优质鸭肉作为主料，加入新鲜桂花、羊肚菌、西红柿等多种佐料烹制而成。这道菜不仅香味浓郁，而且口感细腻，肉质嫩滑，让人回味无穷。

藕粉

藕粉是一道非常具有地方特色的小吃。它采用当地优质莲藕打成的浆制成粉丝状后配以辣椒油、花生碎、红油等多种调料。这道小吃不仅味道鲜美，而且具有清热解毒、健脾开胃的功效。

桂林米粉

桂林米粉是广西地区非常有名的一种小吃。在兴坪古镇，也可以品尝到正宗的桂林米粉。这道小吃选用当地优质大米制成，口感细腻柔滑，搭配上鲜美的肉片、葱花和花生碎等佐料，味道非常美妙。

糍粑

糍粑是一种以糯米为主料制作而成的传统小吃。在兴坪古镇，可以品尝到多种口味的糍粑，如豆沙馅糍粑、花生香糍等。这些小吃不仅色香味俱佳，而且还具有很高的营养价值。

茶油鸡

茶油鸡是一道富有特色的家常菜，在兴坪古镇也非常流行。它选用当地优质土鸡为主料，加入新鲜姜片、蒜末等调料后与茶油烹制而成。这道菜不仅味道鲜美，而且具有润肺、益气等功效。

以上就是兴坪古镇的几道特色美食，每一道都是非常值得品尝的。如果你有机会到兴坪旅游，一定不要错过这些美味佳肴。