司法所长感言

司法所让我写对社区矫正实施法的观后心得，怎么写

社区矫正对象思想汇报本人名叫xxx，是一名因犯危险驾驶罪被判处缓刑的犯罪人员，在政府的关心下接受社区矫正，在社会上服刑，我能够深深地体会到高强墙内和高墙外的区别。

在接受社区矫正的这段日子里，我能够严格遵守社区矫正的各项制度，经过多次与社区矫正工作人员的谈话以及本人对国家法律的理解，使我认识到法律的严谨，和懂法守法的重要性，政府没有放弃我们这些人，而是采用一切措施来挽救我们，我非常感谢政府的关心。

近段时间以来，我通过司法所培训，学习以及看相关法律书籍及司法所干警，社区帮教人员的教育，深刻的认识到自己法律知识的匮，社区工作人员经常教育我要做一个对社会有用的人，不管我有什么样的困难社区工作人员都尽可能帮助我解决，在接受帮助的同时我也要帮助别人，积极改造做一个有利于社会的合法的公民，才不辜负政府、社区和家人对我的关心和帮助。

缓刑期间，通过司法工作人员，社区工作人员及我所在单位领导的教育，我一直在加强法律知识的学习，自己的思想、工作、学习等方面还存在着许多的不足：首先，在思想上，还需要进一步加强思想政治学习，深入领会，以更加饱满的工作热情，以更加积极的精神面貌，开展工作；还需要进一步加大对思想政治理论的学习，不断提高个人的思想理论水平。

不断加强对人生观、世界观、价值观的改造。

其次，在业务知识上，与自己本职工作要求还存在有一定的差距，通过工作实践，使我深刻的认识到学习的重要性，业务知识的不熟悉，将会直接影响工作的开展，在今后的工作中还需要进一步加强对业务知识的学习。

今后我要做得更加遵守法律、行政法规。

服从管理、服从监督，增强自己的法制观念及组织纪律性。

力争早日成为一名有利于单位，社会的有用人员。

汇报人：xxx年 月 日

有关司法考试制度的反思感想

通过认真学习《未成年人保护法》，使我对有关未成年人保护的知识有了初步的了解，对未成年人有哪些权益受到国家的保护、当未成年人的合法权益受到侵害时应该怎么办有了一定的了解。

未成年人保护法是我国第一部保护未成年人权益的专门法律，它具体规定了保护未成年人的指导思想、保护内容、保护工作的原则，对未成年人的合法权利予以家庭保护、学校保护、社会保护和司法保护的方法与内容，以及各种侵害未成年人合法权益行为的法律责任，是一部保护未成年人合法权利的基本法。

它的颁布和实施，充分体现了党和政府以及全社会对未成年人健康成长的重视和关怀，为维护未成年人合法权益，优化少年儿童成长环境提供了有力的法律保障。

未成年人处于身心发育的特殊阶段，决定了其始终处于一种被抚养、被监护、被教育、被保护的地位。

在生活中，未成年人的人格尊严常常受到监护人、教师及其他成年人的侵犯，严重伤害了未成年人的人格和自尊心。

如：在一些学校里，侵犯学生权利、伤害学生自尊心的现象时有发生，或多或少存在体罚和变相体罚学生的行为。

如有时罚站，有时一个学生违纪全班同学挨批，优待尖子生，有时对后进生态度粗劣等．这些做法不仅违背了有关法律的规定，严重危害了学生的身心健康。

因此，我们教师要全面准确地理解自身的权利和义务，关心爱护全体学生，尊重学生人格，促进学生的品德、智力、体质等方面全面发展，杜绝有害于学生的行为或其他侵犯学生合法权益的行为。

保护未成年人健康成长，已逐步成为全社会的共识。

然而，社会各方面的保护和帮助还要通过未成年人的配合才能收到良好的效果。

其中一个重要原因是家长、教师和社会不可能时时刻刻呵护着未成年人，未成年人只有自己长本事，才能有效防范来自社会生活中的侵权侵害，应该让他们懂得，当自己的合法权益受到侵害时，自我保护最有效的措施是求助法律。

依法维权不仅能保护自己的合法权益不受侵害，而且是维护法律的尊严。

所以，在加强来自家庭、学校、社会保护的同时，增强未成年人自我保护意识，提高自我保护的能力，依法维护自身权益则十分必要。

高分通过司考后的几点感想

司法考试真的很难，没考过的学生这样说，考过的学生也这样说。

司法考试考察不仅是一个人的知识，还有个人的思维、毅力、耐力，司法考试更像是一场持久战，只有坚持到最后，才能笑到最后。

毛主席说过：一切反动派都是纸老虎。

司考也如同纸老虎，只要我们不惧怕它，勇敢地面对它，尽情地蹂躏它，就不怕迈不过它。

我是2024年通过的司法考试，我通过之后我最大感受就是，司考就怕“坚持”两字。

很多人认为司法考试的通过率很低，每年也就10%左右，其实这只是纸面上的通过率，实质上远远高过这一数字。

因为很多人虽然报名了，但是很多人在中途就选择了放弃，我记忆最深刻的是考试的那天，考场上30个，竟然缺考了十多人，还有很多虽然坚持考完了，但并没有下应有的精力，所以除去这些人，认真并能坚持到最后的人，通过率要远远高于纸面上的10%。

司考，坚持是第一位，但是，如何坚持

天天在哪里看书、看视频就是坚持了

天天刷真题、做模拟题就是坚持了

都不是，坚持是要找到适合自己的方法，能够在有效的时间内记住、理解知识点、做对题。

一千个人眼里有一千个哈姆雷特，一千个人也有一千种复习司考的方法，方法因人而异。

既如此，我又何必在这里多言一举呢

因为方法的探索是一个过程，而参考他人的方法，正反面借鉴，可以让自己避免走一些误区，在参考中不断调整，最终找到适合自己的方法。

一、关于备考的时间这是很多人最关心的问题，经常有人问我，我该什么时候开始复习啊

什么时候复习最合适呢

我认为，宜早不宜迟，九个月为好，最迟也得五个月，你越早复习，你后面就会更加的得心应手。

我见过很多人说，自己考不过是因为战线拉得太长了，导致自己忘了知识点，我觉得这是为自己后期的松懈找的借口。

当然了，前面的复习，你不需要花太大的精力，不要急着弄懂所有的知识，毕竟这是一场持久战，你还要留足精力进行最后的冲刺。

前期，你只要了解各个科目大的基本框架，了解一些重要的基本制度，比如说了解刑法的总则、分则，总则包括那些大的知识点：刑法概说、犯罪论、刑罚论。

在头脑里形成一个知识结构，到后期在往这些结构里填补知识，也就是说，前期是预热，先建立一种好感，切记在前期用力过猛而导致产生厌恶心里。

二、关于系统复习系统复习，这是我们全面了解知识的一个阶段，也是最重要的的阶段。

这个阶段，不管是重要的知识点，还是不太重要的知识点，我们都应该涉及到。

平时我们听课的时候，由于时间有限，有些知识点老师并没有提到，但这不意味着我们不要看，我们应该利用我们的课后时间去过一遍。

我的意见是：系统强化，全部的知识点都要涉及到，甚至是一个标点符合都不要落下。

这样我们的知识才不是零散的，有的人只看重要的知识点而忽略那些其他知识点，从而导致知识的分散，以至于在一个题中考一个重点但选项参杂了一个不重要的知识点，那这一个题又得靠蒙了。

现在的考试就是这种趋势，考得非常细，不再单纯的考常规考点，导致很多只记常规考点的同学丢分。

次知识点不是说要你记得很清楚，很难做到，也没有必要，但是你要知道有这么个知识点。

我考试的时候，很多我也不是记得特别清楚，但是几乎每个题我都知道他想考察那个考点，然后靠自己平时的积累“蒙”，见过了还是有点感觉的，而人的感觉往往也是蛮准确的。

我们在这个阶段，还要做到听课、看书、做配套练习相结合，都要踏踏实实的去做，有的同学为了加快进度，看视频的时候往往喜欢加速，甚至两倍速，这样你的大脑根本没有时间独立司考，所以说这样听课，无论你听多少遍，你都只会听到你会的知识点，不会的知识点还是会忽略。

做配套练习时也不要看完哪一科就立马做（当然了，很多老师都要求看完一节做那一节的知识点），不然你会觉得你“很厉害”，一开始我也是这样的，觉得正确率非常高，后来一个学长建议我过几天再做，我又错的一塌糊涂，原来自己掌握的知识点非常地不牢固，然后再对比自己学过的知识点，就相当于又复习了一遍。

虽然这样复习你的进度会很慢，但其实你在这个阶段就相当于看了三遍书，理解当然就会更加透彻。

在复习的时候，我建议三科同时复习，比方说，早上的时候，看一个小时的民法，然后在看一小时的刑法，在看一个小时的行政法，上午就差不多了，每个复习时段都这样循环，这样会让让我们的大脑随时保持新鲜感，不至于一天到晚都在看民法，以至于对民法都反感了。

三、关于真题真题是最重要的练习题，具有很大的参考价值，出题者的出题思路、难度、方向都在真题里面，以至于在司考界流传这一种说法：只要做真题就可以通过司考。

当然，我不否认有这样的牛人，但我就16年司考而论，光刷真题很难通过司法考试。

真题确实是最重要的知识点，但是现在的司考不和以往，不仅仅只考那些重要的知识点了，因为重要的大家都会了，已经筛选不出人才了。

16年的卷三，就非常的变态，很多都是考以前所称的不重要的知识点，比方说股东大会成立的程序，谁会背又多又杂的知识点，很多人考完出来都在骂街。

有很多人问我，我的真题做了几遍，应该要刷几次真题呢

我认为做一次看一次其实就够了，做一次是要考验自己的做题的能力，培养自己做题的思维，还有查漏补缺的作用。

看一次，就是要在自己做过的基础上进行的，要分析这个题考的是什么

自己为什么错了

错在哪里

做题最怕的不是自己错了，而是自己为什么错了都不知道。

我在做真题的时候，如果那一块知识点错的特别多，那就是那块知识点自己掌握的还不好，我又拿系统强化的书把那一块知识点再认认真真地看一遍。

我在做抵押保证这一知识点的时候，错的特别多，我又重新复习那一块知识点，在做完题再看知识点感觉真的不一样，你那些错的知识你会记得更加深刻。

四、后期冲刺到了八月份左右，我们已经系统复习过一遍，真题也刷过一遍，自己的脑子里也有了基本的知识体系。

但是，毕竟我们的记忆有限，很多知识点没有很好的区分开来，尤其是那些相似的知识点，最容易搞混了。

这个阶段，我们就要把那些容易搞混的知识点进行区分了，这是一个很细致的工作，而且是在做模拟题中不断发现的。

就比如说关于取保候审和监视居住，二者在执行期间都要遵守相关规定，监视居住需要身份证件交执行机关保存，而取保候审没有这样的规定，由于二者要履行的义务几乎都是一样的，所以很多人都没有注意到这样的差别，从而想当然地掉进陷阱。

我们都知道，最近几年，法治理论占的分值非常大，内容也很多，都是纯记忆性的东西，看起来也不免有些枯燥，而且很老记不住。

我认为读是最好的记忆方法，那时候我每天早上都读法治理论，每天都一点，到后面就慢慢记住了，而且记得蛮牢固的。

五、关于心态上面我们提到，司法考试是一场持久战，在如此长的时间里我们的心态不免会有有一些波动。

有时候我们做题错的特别多时，偶尔会丧失信心，甚至有人因此认为自己考不过而放弃；有时候我们因为自己的进度慢而感到慌张，看到某某同学看书都好几遍了，刷题好几次了，这些都是给自己无谓的压力，自己只要按照自己的计划，踏踏实实复习就可以了；有时候会因为紧张而失眠，失眠是一个很普遍的现象，我也是的，晚上老是睡不着，白天也昏昏沉沉的，感觉状态不好，有时候也很想放弃，但最终还是坚持下来了。

遇到这种情况，我承认确实很难克服，但是我也要冷静地看待它，不就是失眠嘛，没有什么大不了，白天该听课听课，该看书看书，久而久之就会习惯，慢慢地就会恢复了。

以上就是我备考司法考试一些心得，还是那句话，每个人都有自己的方法，适合自己的才是最好的。

2024年的“末代司考”刚刚结束，2024年将迎来首届“法考”（法律职业资格考试），希律法考正是在这个大背景下成立的，“法考，我们与你同行”。

警察宣誓誓词

《中国公安廉政宣言文：在上，警察的一言，决不玷污金色的盾宪法在上，警察的一思一念，决不触犯法律的尊严。

人民在上，警察的一生一世，决不辜负人民的期望。

我面对中华人民共和国国旗和国徽宣誓：为了国家的昌盛，为了人民的安宁；中国警察，与各种犯罪活动进行永无休止的斗争，直至流尽最后一滴血。

为了神圣的使命，为了牺牲的战友；中国警察，宁愿清贫，永不贪赃。

以我廉洁，守护正义。

从警一日，清廉终生。

社区矫正人员集中教育心得体会怎么写

这个月，我参加了司法所组织的《社区矫正实施办法》的讲座和法律知识的测试活动，由于听课认真，考试成绩优异，受到司法所领导的表扬。

　　同时，使我对社区矫正工作有了进一步的认识和了解，作为矫正机关的司法所并没有因为我是一名罪犯而对我另眼看待，让我这个“犯罪人”感受到社区矫正的“人性化”。

我要自觉按照社区矫正实施办法的规定，配合司法所工作，矫正其犯罪心理和行为恶习，积极参加社区服务等公益性活动，树立正确的世界观、价值观和人生观，早日回归社会，报效社会。

法律讲座的感想

浅谈未成年人犯罪与预防措施　　今天,我所要论述的是一个当今社会的焦点话题---关于未成年人犯罪.这个问题一直被社会所关注着.是一个可谈性很强的话题,下面我来谈谈我的感受.　　当今我国的犯罪比例在不断的逐年上升.而未成年人的犯罪情况也比前几年要严重的多!,当然构成未成年人犯罪的原因是多个方面的,我认为下面几个因素是构成未成年人犯罪的主要因素.一社会因素;二学校方面的因素;三家庭的因素;四个人所造成的因素.我觉得这几个因素是互相影响的,下面就分析一下这几个因素与未成年人犯罪的关系.　　首先是社会因素,当今的社会已经是一个多元素的社会,而未成年人生活在这个社会,得到社会的各种关怀,本是一件很好的事情.但虽着近几年社会更加开放了.一些不良的社会风气也随之刮来了,一些不良文化更是日益猖獗的污染的未成年人的心灵.色情;暴力的书籍与DVD,网吧;迪厅腐蚀的未成年人的思想.然而这些泛滥的垃圾文化却被一些未成年人视为一种新鲜的事物,他们不但不排斥,反而很乐意的去主动接受.这就造成了一些未成年人行为堕落,他们的心理开始扭曲,从而整天与这些垃圾文化泡在一起,久而久之,便容易造成以下的几种现象.1某中学生因为长期看色情书刊或光盘,与某日下午持刀将一名女工强奸.2某中学生在网吧玩游戏因与同学发生口角,当即掏出随身所带的水果刀将对方刺成重伤,因流血过多而死.3一个中学生团伙去迪厅蹦迪,因喝醉酒再迪厅闹事打架,其中两人被打成重伤。

这些都是血的教训，而预防未成年人犯罪也成为了一件当务之急的事情，所以要大力度的开展法制教育，努力增强青少年的法制观念， 用事实来警示他们，从而能够达到良好的预防未成年人犯罪的效果，使他们能够去主动的分辨是非，有法制观念，同时　　以上的几个例子说明了 预防和减少未成年人犯罪是全社会的共同责任和任务.它关系到下一代的成长,因为下一代是祖国的希望.切实抓好未成年人的法制教育，努力培养他们正确的法制观和是非善恶观是非常重要的!近年来，青少年违法犯罪率仍然呈上升的趋势，犯罪主体却日趋低龄化。

尤为中学生为多,他们也从小偷小摸到抢劫,杀人.这些都是有不良社会因素所造成的.关注青少年成长的社会环境是预防未成年人违法犯罪的重要工作。

减少那些垃圾文化的不良刺激源也是至关重要的!　　家庭因素:一个人的性格、道德品质、理想、情操的形成，都与他从小受父母的教育和家庭环境的熏陶有关.家庭的环境、父母的教育方法、道德观念和行为规范直接影响着孩子的成长,并对孩子的思想道德方面起着潜移默化的作用。

这种作也用可以说是对孩子的心理起着直接的作用,他们会判断自己父母的行为而作为衡量他们自己的一把尺子.父母博学多才,孩子也应该不差.所以说家长是孩子的启蒙老师.家庭作为孩子的避风港同时也是作为预防青少年违法犯罪的第一道防线，每个家庭的家长都要重在教子做人，同时要做好青少年自我防范的教育，避免误入歧途走上犯罪的道路.家长应随时去注意孩子的坏习惯,一但发现要及时制止.但不可用一些极端的地方法，因为如果那样的话，孩子可能非但不去听，反而回会越陷越深。

因为此时的孩子都在处于一种逆反心理的状态中，只是有轻有重。

他们往往愿意更多的事来自己做主，而不是在家长的约束下去做，因为那样做有一种自由感。

有些青少年犯罪与家境不好或父母离异有直接关系。

这种家庭的孩子我觉得他们多少有些可怜，毕竟他们只是孩子，他们也羡慕别的孩子的生活机而自己却不能过上。

再加上他们长期处于的环境多少会使他们产生一些虚荣心，但他们的家庭条件不允许他们去想他们想要得到的东西，于是一些邪恶的念头便在他们的脑中产生,很有可能使他们误入歧途。

而对于单亲家庭的孩子社会上应给予他们更多的关怀，是他们思进取，图上进。

而不是去歧视他们甚至是嘲笑他们，使他们感到社会的冷漠，残酷。

因此我们必须依靠全社会力量去给他们送区温暖，从物质上帮助他们。

家庭中的法制教育能够让孩子更好的认识到法的重要性，从而使更好的从家庭做起就开始给孩子灌输预防未成年人犯罪的思想，达到事半功倍的效果。

同时必须动员全社会各方面一同为预防未成年人犯罪而努力。

　　学校因素：在校学生的犯罪率虽然很低或几乎没有，但从学校产生出的“问题少年”却不少，他们在学校里不务正业，打架斗殴等种种表现都让其老师与家长头疼不已，而一些老师本着难管，管不了等思想最终放弃了这类学生，这样做非但不能唤醒他们，反而回助长他们的嚣张气焰，从而使他们更加的为所欲为。

最终误入歧途，走上犯罪的道路。

对于这种情况我认为家长与老师们应该冷静的面对。

对于这这种“问题少年”，只用说服教育是徒劳的，必要时必须采用一些行政强制的措施以约束他们他们，否则他们离开学校走上社会后很容易犯罪。

犯罪的青少年一般文化程度较低，平时不学法，也没有人去主动的教他们，法的意识在他们脑海中甚至是全无的，这就更容易使他们走上犯罪的道路。

作为一所学校它本身就是教书育人的地方，而在教书的的时候更应该教学生怎样做人，这也是学校应尽的责任。

未成年人阅历浅，涉世不深，思想单纯，心志也不成熟，一旦交上不三不四的朋友，就会是非不辩,造成严重的后果,甚至是违法乱纪的行为.即便在学校中有他们老师的制约,但一旦走出校门他们就可以我行我素,去找那些所谓的朋友,而学校即使知道但也没有办法只得任其为之。

久而久之这些学生便会产生厌学的想法，有了这个动机他们就会逃学，从而彻底的脱离学校的管制，去和那些社会青年混在一起，然而他们自己并不知道他们这样做很容易把自己处于一种犯罪的边缘，因为据我身边的例子：这类学生一旦遇上什麽事情通常喜欢用暴力的方法解决，以显示自己所谓的实力。

因为他们清楚学校知道后不过是用行政处分来处罚他们，最多是开除学籍。

所以他们并不在乎。

但这种行为最终会让他们走上犯罪的道路。

而学校应该与家长建立一条方便的联系网定期的想家长汇报各个学生的在校的各种情况，也能让家长及时的了解孩子的情况，以便及时的对孩子进行教育。

在学校与家长的紧密配合下让孩子身心能够健康的成长。

避免孩子误入歧途。

同时学校也应该对学生大力度的开展法制教育，使孩子认识到未城年人犯罪的严重性。

　　上述我所谈到的三个因素全部是外界的因素。

下面要谈的是一个极为重要的因素即个人因素，因为这是一个决定性的因素。

在许多未成年犯中，绝大部分都是因为自己未把握好自己而误入歧途的。

所以自己把握好自己是十分重要的，它关系到一个人的习惯与行为，一个人只有控制自己的行为才能够立足于这个社会.未成年人更是如此他们的心志尚未成熟,阅历浅.对于社会的认识度很浅薄。

同时常常会有一些自以为是。

对于家长的一些忠告置若罔闻，按照自己的意志去做事。

这样其实本也没什麽，但做事情都要有分寸，这些青少年往往把握不住。

他们认为是对的就一定会去做，置后果于不顾。

这样做是极其危险的，它埋藏着很大的隐患。

因为他们一旦对一些事情产生了意见，很有可能去采取极端的方法来应对，从而造成难以收拾的局面。

由此可见青少年把握好自己是很重要的。

首先自己要有分辨是非的能力，不要人云亦云，要有自己的主观看法，对与有害的东西要坚决的抵制。

同时应该主动的给自己增强法制观念，学会用法律保护自己，理智的对待周围的一切人和物，让自己能够设身处地的认识这个社会，避免误入歧途。

自身因素是一种自己主宰自己的因素，它对于一个青少年的心理健康是很重要的，而他的心理健康与否则关系到他的生活与学习以及各个方面，同时也是预防其犯罪的一个十分重要的因素，也可以算得上是主要因素，因为未成年人犯罪的心理多少都是有些畸形的，他们在心理上受到了某种刺激，从而导致了他们犯罪。

可见青少年心理的健康与否也干系到了他们的未来。

所以青少年必须把握好自己才能够有一个美好的未来。

四个因素谈完了，下面主要谈下未成年人犯罪的一些预防措施，毕竟犯罪是以预防为主的。

　　我认为预防未成年人犯罪应该从最基本做起，从心理起到预防的作用。

这才是最主要的。

现在许多学校开始逐步的开始给学生开一些基本的法律讲座，让学生知法；懂法；用法。

因为就目前的未成年人犯罪的情况来看，他们的脑子里毫无法的意识，总认为法律是用来制约成年人的，认为法律和他们没有关系，这是导致他们犯罪的主要原因之一。

而这种意识在现在的不少青少年的脑海中仍然根深蒂固的存在着，这是不仅是一个十分严重的问题，同时它也反应出了一个社会现象---那就是对于未成年人的法制教育还不够力度，应该加大力度的对他们进行关于未成年人犯罪的宣传。

用文字；图片；放映影片等方法使他们认识到犯罪后果的其严重性，甚至可以组织学生去参观少管所，亲身去感受一下那里的气氛，让学生与未成年犯面对面的交流想法，以次用来警示他们。

学校也多开展一些公开法制教育，让学生参与其中，然后谈一谈自己的感想，洞悉学生的心理，了解学生，以次想他们灌输法律的概念。

让他们从根本上了解法律，要让他们从中体会到法律的重要性，并且组织他们学习一些浅薄的法律知识，从而达到预防犯罪的效果。

我国是一个法制性的国家,一切都要有法可依并且依法行事，预防未成年人犯罪也就是对祖国的未来负责。

让我们为预防未成年人犯罪共同尽一份自己的责任；尽一份自己的力量吧

。

　　以上就是我对与未成年人犯罪与预防的浅显认识 。

学厨师的心得

厨师学习心得体会(二)　　

【第1句】：只要是好厨师，人品一定呱呱叫。

做事认真严谨，能吃苦耐劳，说的少做的多。

凡是和工作有关的都抢着去做，其他毫无干系的事情不会随便插嘴议论。

不但如此，好厨师还会站在老板的立场上为老板着想，甚至主动帮助老板节省开支降低成本。

即使有时候和老板的意见出现分歧，有道理便虚心接受，错了也不当面起冲突，而是选在事后挑个适当时机心平气和地与老板沟通，从不叫苦叫累。

试想老板每天管理饭店里大大小小的事务，还要想方设法保本赢利，已经很累很苦了。

如果你再向老板发脾气、添乱，老板又会做何感想?

【第2句】：大凡好厨师，基本功都非常扎实。

做菜速度快，一人能同时占好几个炉灶。

特别是在用餐高峰时间，不慌不忙，工作有条有紊，一人能抵几个人用。

这种在关键时候能“打仗”的员工，有哪个老板不会喜欢?八个细节：

【第1句】：优秀的厨师，即使是一个站墩子的，也能清楚地知道冰箱里还存放着什么原料，它们摆在哪个位置，什么时间进的货。

常见一些厨师配菜时找不到原料，而过段时间清理冰箱时，又丢来一大堆不能用的废料。

实际上，很多厨师都是传菜单进了厨房之后，才开始翻箱倒柜地找原料。

【第2句】：大厨做事情很注意细节，就连“随手”—块抹布的叠法都有一套规矩。

因为他们明白，只有做好了每一个细节，才能把整件事情都做好。

再来看我们一些厨师，“随手”抓来抓去，把抹布都弄成是一张油水玷污的“万用布”。

【第3句】：调料缸和放料头的码儿，大厨们每天下班后都会仔细清理一次，及时添补缺料。

而一般的厨师则把这等事情放到第二天早上才去做。

下班嘛，比谁都跑得快。

【第4句】：敬业的厨师在上班时间以外，花在学习方面的时间也是最多的。

不管是朋友聚会、外面就餐、还是出差在外、出门旅游……随时随地都会留意烹饪方面的新信息。

这样的厨师，往往都善于学习、勤于思考，博采众长就能创出有新意的菜肴。

可是目前多数厨师的创新仍然以“克隆”为主。

不过这些把时间大部分花在喝酒打牌玩游戏上的人，又哪里可能克隆好人家的菜品呢?

【第5句】：有着良好学习习惯的厨师，包里大多都揣着个小本子，密密麻麻地记着自己的心得体会、原料配方等。

因为他们知道，再好的记性也比不上写在本子里牢靠。

【第6句】：手艺过硬的厨师处处可以“闪光”，即使手里只有下脚料了，他也能做出受人欢迎的流行菜，比如当今流行的兔脑壳、鸭下巴、鹅翅膀、掌中宝，这些都是典型例子。

【第7句】：同样是做卤水拼盘，可是有些厨师只追求表面功夫——盖在面上的原料大小整齐，厚薄均匀，而里面垫底的原料就不一样了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看哥们儿你爱吃不吃了。

而你再看那负责的厨师做拼盘，就是不一样，连边角余料都会加以认真对待，让拼盘表里如一。

【第8句】：多数厨师杀鱼时，都是把鱼“啪”一声摔到地上，再顺手将其抓起来，三五刀刮去鳞片、开膛破肚了事。

然而好厨师杀鱼，会小心地把鱼摁在案板上，从鱼鳃后面小心运刀，一边划一道口子后，再把鱼放回清水盆里游动放血。

搞这么复杂的放血程序为的是让鱼肉雪白细嫩，也是为了最大限度地去除腥味。

做菜如做人，菜品如人品。

不要怨天尤人，实际工作中，厨师不能因为那是细节琐事就不去认真对待了。

要知道，只有做好了那许多细节琐事，才会构成自己的整体优势。

当然，也只有在细节方面都做好了的厨师，才可能得到应该得到的高报酬