豆角不烂子的做法 豆角不烂子怎么做

【第1句】：主料：豆角250克、面粉300克。

【第2句】：辅料：食用油50克、盐6克、五香粉1克、葱1段、蒜适量、小红椒1个、鸡蛋2个。

【第3句】：豆角洗净，去掉筋膜。

【第4句】：豆角切丁。

【第5句】：豆角放入盆中，放面粉、盐、五香粉、葱末，拌匀。

【第6句】：放入蒸锅，水开上汽后蒸10分钟，揭开盖子用筷子翻一翻，再蒸10分钟。

【第7句】：蒸好的不烂子用筷子拨松散，放凉。

【第8句】：炒锅倒油，倒入蛋液炒制凝固后放入葱、蒜炒香。

【第9句】：放不烂子翻炒。

【第10句】：最后放入少许小红椒，翻炒均匀即可关火。