蒸蛋糕怎样制作
介绍
蒸蛋糕是一道非常受欢迎的甜点，口感软糯、香甜可口。它不仅简单易制作，而且成本较低，是家庭聚会和朋友聚会的理想选择。
原料准备
蒸蛋糕所需材料包括：鸡蛋、面粉、白砂糖、牛奶和泡打粉。具体比例为：3个鸡蛋、90克面粉、70克白砂糖、100毫升牛奶和1茶匙泡打粉。
步骤
1. 准备工作
将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，并用电动搅拌机将两者混合均匀，直至出现泡沫；在另一个碗中加入面粉和泡打粉，搅拌均匀。
2. 混合材料
将混合好的材料逐渐倒入搅拌好的鸡蛋液中，并不断搅拌均匀，避免出现结块。
3. 加入牛奶
慢慢地加入牛奶，并继续不断地搅拌均匀。直到将所有的材料混合在一起。
4. 倒入容器中
将混合好的面糊倒入蒸蛋糕容器中，注意不要倒满，留出1/3的空间以防止膨胀时溢出。
5. 蒸制
将准备好的蒸锅加水烧开，放入装有面糊的容器，在大火下进行蒸制。蒸制时间约为15-20分钟左右，具体时间取决于容器大小和蒸锅火力大小。
温馨提示
1. 混合材料时一定要搅拌均匀，否则会出现结块现象；
2. 倒入容器时不要倒满，留出空间以防止膨胀时溢出；
3. 蒸锅内水量不宜过多或过少，适量即可；
4. 烤箱也可以代替蒸锅进行蒸制，温度和时间需根据烤箱型号和容器大小进行调整。
结语
蒸蛋糕是一款非常简单易学的甜点，只需要几个基本材料就可以制作出美味可口的蛋糕。在家庭聚会或者朋友聚会上，它都是一个很好的选择。希望大家能够尝试制作并分享给身边的朋友和家人。
