冰淇淋和冰激凌哪个是正确的

冰淇淋和冰激凌哪个是正确的

冰淇淋和冰激凌都是一种甜点，但是在不同的地方，叫法却有所区别。在中国大陆，我们习惯称其为“冰淇淋”，而在台湾等地则称其为“冰激凌”。那么究竟哪个是正确的呢？

起源和发展

据了解，最早的冰激凌出现在意大利，由意大利人发明。而且在意大利，它被称为“Gelato”，这个词来源于意大利语中的gelare（结晶化）。而后来，随着它传播到欧洲各地，不同国家也对其名称进行了调整。比如在法国叫做“Glace”，在德国被称为“Eis”，在英国则是“Ice Cream”。

而我国最早接触到冰激凌，则要追溯到唐朝时期。当时唐玄宗曾经赐给外国使节一些雪糕，并将之命名为“咸芝甘露”。不过当时的雪糕与现代的冰淇淋或者冰激凌还是有所不同的。

冰淇淋和冰激凌的区别

虽然冰淇淋和冰激凌都是由牛奶、糖、鲜奶油等制成的甜点，但是它们之间还是存在一些细微的差别。比如在口感上，冰激凌相对来说更为柔软，而且含空气量较高，因此看起来体积会比较大。而冰淇淋则相对更为紧实，口感也更加浓郁。

除了口感上的差异外，在制作原料上也有所不同。传统上，冰激凌的配方中会加入一定比例的蛋黄以及人工香精等物质。而现代的一些品牌则尝试使用天然食材进行制作。而冰淇淋则不同，在配方中可能会加入水果、巧克力等多种口味。

结论

既然两者都指向同一个东西，那么哪个叫法才是正确的呢？其实这并没有一个明确的答案。因为在不同地区或者国家，人们都有自己习惯使用的叫法。比如在大陆，人们习惯称其为“冰淇淋”，而在台湾等地则称为“冰激凌”。虽然两种叫法都没有错，但是我们还是建议尽量使用当地流行的叫法。

最后，不管你喜欢称其为“冰淇淋”还是“冰激凌”，这个甜点依然是世界各地都非常受欢迎的美食之一。