介绍北京美食

北京美食介绍

北京是中华料理的发源地之一，拥有着悠久的历史和丰富的文化底蕴。北京美食种类繁多，从传统的御膳菜到现代口味的小吃，无不让人垂涎欲滴。

御膳菜

御膳菜是指在宫廷内享用的贵族餐食，在明清两朝时期达到了极其高妙的程度。御膳菜以刀工、火候、色香味俱佳而闻名于世。其中最有名的要数烤鸭了。烤鸭外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，入口即化。同时还有宫保鸡丁、佛跳墙等经典御膳菜品。

小吃

北京有着众多令人垂涎欲滴的小吃，在这里你能够找到各种形态、口味独特、价格实惠的小吃美食。

首推老北京豆汁炸酱面，豆汁味浓郁，炸酱香气四溢，口感十分丰富。其次是小肠陷，糯米皮包裹着香肠和豆沙馅，一口咬下去油香扑鼻、甜而不腻。

另外还有驴打滚、灌汤包、羊蝎子等小吃美食。

茶楼

茶楼是休闲娱乐的好去处，北京的茶楼也是各式各样。最有名的当属全聚德和同仁堂了。全聚德以其独特的制作工艺和秘密配方而成为北京最著名的涮羊肉店之一；同仁堂则以其传统中药文化为主题，提供了许多中药茶和养生菜品。

总结

以上介绍了部分北京美食种类，但实际上北京美食博大精深，还有许多值得尝试的美食。如果你来到北京一定不要错过这些美味佳肴。