防城港老字号美食

防城港是一个美食丰富的地方，有着许多老字号美食。这些老字号美食历经岁月沧桑，已经成为当地人的口味代表和文化遗产。

首先介绍的是“东安酥花糖”，它源于清朝乾隆年间，至今已有两百余年的历史。制作工艺十分繁琐，在选料、磨浆、调味、搓揉、切割等环节都有严格要求。每一块酥花糖都需要手工打制，口感酥脆香甜，倍受人们喜爱。

其次是“福步岛三合一”，它是防城港市南部特色小吃之一。由三种不同口味的面粉加上各种配料做成，包括豆皮、虾皮、海带等等。在吃之前还需要淋上秘制佐料和辣椒油，才能尝到它真正的美味。

再来就是“杨氏牛肉粉”，该店已经在防城港市营业了60多年了。牛肉粉汤头色香味俱佳，牛肉鲜嫩多汁，粉条劲道爽滑。每天都有大量的食客涌入店里品尝这道美食。

另外还有“防城港烤乳猪”，它是防城港市独具特色的传统美食之一。制作工艺独特，需要选用最好的乳猪，经过腌制、取出内脏、刷油、挂火等环节，最后放入专业的烤箱中进行慢火烤制。口感香脆可口，深受顾客喜爱。

除了以上介绍的美食之外，防城港还有很多其他的老字号餐厅和小吃摊位。这些美食不仅让人们品尝到地方美味，更承载着当地人民丰富多彩的生活方式和文化传承。

如果你来到防城港旅行或者工作，在品尝这些老字号美食时一定要注意卫生和安全问题，并且也可以向当地人请教更多关于当地美食文化的知识。