鸡蛋做小吃100种

鸡蛋做小吃100种

鸡蛋是一种营养丰富的食材，不仅可以作为主食的配料，还可以用来制作各种小吃。下面我将介绍一些使用鸡蛋做成的100种美味小吃。

煎蛋类

1. 煎荷包蛋：在平底锅中加入适量油，打入鸡蛋后用橡皮刮刀轻轻翻动即可。

2. 韭菜煎蛋：将切好的韭菜放入蛋液中搅拌均匀，再倒入锅中煎熟即可。

3. 番茄煎蛋：将番茄切块后加入打散的鸡蛋液中，然后在锅中翻炒至熟。

4. 老北京灌肠炒蛋：将灌肠和鸡蛋一起切成小块，在锅中爆炒至金黄色即可。

卤水类

5. 卤水茶叶蛋：将鸡蛋煮熟后剥壳，再用卤水和茶叶浸泡数小时。

6. 卤水豆干蛋：将豆干切块，与煮熟的鸡蛋一起放入卤水中浸泡。

7. 卤水五香蛋：在卤水中加入五香料，将鸡蛋煮至全熟后放入卤水中慢慢浸泡。

8. 香辣卤味蛋：将鸡蛋放入含有香辣调料的卤汁中，慢慢炖煮至入味。

汤类

9. 西红柿鸡蛋汤：将西红柿切片，与打散的鸡蛋一起放入开水中烧开即可。

10. 紫菜蛋花汤：将紫菜撕成小片，打散的鸡蛋液倒入开水中，再加入盐和胡椒粉调味即可。

11. 韭菜鸡蛋羹：将切碎的韭菜加入打散的鸡蛋液中，放入开水中蒸熟即可。

12. 玉米鸡蛋汤：将玉米剥粒，与打散的鸡蛋一起加入开水中煮熟。

炒饭类

13. 虾仁蛋炒饭：将虾仁和鸡蛋一起炒至七成熟后加入米饭继续翻炒。

14. 香菇肉末蛋炒饭：在锅中爆香切碎的香菇和肉末，再加入打散的鸡蛋和米饭进行翻炒。

15. 叉烧蛋炒饭：将叉烧切成小块，与打散的鸡蛋一起倒入锅中，再加入米饭进行快速高温翻炒。

16. 菠萝咕噜肉蛋炒饭：先将菠萝和咕噜肉切小块，在锅中爆香后加入打散的鸡蛋和米饭进行拌炒。

糕点类

17. 蛋挞：将鸡蛋和牛奶搅拌均匀后倒入挞皮中，放入烤箱烤至金黄色即可。

18. 蛋黄酥：将鸡蛋黄和面粉等原料混合制成馅料，然后包裹在饼皮中烘烤至金黄色。

19. 鸡蛋卷：将鸡蛋打散后加入适量的调味品，然后倒入平底锅中摊成薄片，再卷起切块即可。

20. 绿豆蛋糕：将绿豆浸泡过夜后用搅拌机打碎，与鸡蛋、面粉等材料一起混合制成面糊，再放入模具中蒸熟。

其他小吃

21. 鸡蛋羹：将打散的鸡蛋液加入开水中搅拌均匀，放入碗中上锅蒸熟即可。

22. 香菇滑鸡蛋：先将香菇切丝，在锅中爆炒后加入打散的鸡蛋液快速翻炒。

23. 鸡蛋沙拉：将鸡蛋煮熟剥壳，切成小块，再与生菜、玉米粒等混合拌匀。

24. 鸡蛋夹馍：将鸡蛋打散后倒入平底锅中摊成饼状，在夹馍中加入适量的配料即可。

这只是对于使用鸡蛋制作小吃的简单介绍，实际上还有更多种类丰富多样的美味小吃可以用鸡蛋制作。希望大家能够尝试并发现更多有趣的做法，享受美食的乐趣！