福州当地小吃
福州当地小吃——福州鱼丸
福州鱼丸是闽菜中的特色名点，制作工艺独特，口感鲜美。主要由石斑、春笋、猪肉末等原料组成，经过多次搅拌、挤压、滚动而成。鱼丸呈圆形或椭圆形，入口即化，味道清香。
福州当地小吃——肉燕
肉燕是一道传统的闽南小吃，在福建省内外都有很高的知名度。它的主要原料为虾仁和猪肉馅，再加上蛋清、淀粉等调制而成。在制作过程中需要将肉馅搓成条状，并不断反复拉扯。最后将其切成适合大小的块状，再用开水焯一下就可以了。
福州当地小吃——荔枝肉
荔枝肉是一道以猪里脊为主料的传统闽菜名品。它以选用优质里脊为主要材料，并配以荔枝干、木耳等辅助材料烹制而成。荔枝肉的特点是色泽红亮、鲜嫩爽口，带有淡淡的甜味。
福州当地小吃——沙茶面
沙茶面是闽南地区一道非常有名的传统小吃，以面条和酱汁为主要原料。它的酱汁由花生酱、虾米、辣椒等多种调料拌制而成，香气四溢。沙茶面可以根据个人口味加入猪肉、牛肉、海鲜等不同的配料。
福州当地小吃——翡翠粥
翡翠粥是一道以青菜和米为主要原料的传统小吃。它选用优质大米和新鲜蔬菜，经过加工后打成浆状，然后再用开水冷却下来。最后将其加入高汤中搅拌均匀即可食用。翡翠粥清香爽口，营养丰富。
福州当地小吃——八宝粥
八宝粥是一道具有浓郁地方特色的传统小吃，以米和多种果料为主要原料。八宝粥中的“八宝”指的是红枣、花生、莲子、桂圆等多种食材，粥品口感绵软，甜味适中。
福州当地小吃——鼎边糊
鼎边糊是一道以米浆和配料为主要原料的传统小吃。制作时将米浆搅拌均匀，倒入加水后煮沸的锅内，再加入海鲜、肉类、蔬菜等配料搅拌均匀即可食用。鼎边糊口感细腻，味道丰富。
福州当地小吃——龙虾馄饨
龙虾馄饨以新鲜龙虾肉和面皮为主要原料，再加上少量生姜末和葱花提味。制作时先将龙虾肉剁成碎末，并调入盐巴等调味品搅拌均匀；然后将面皮包上填好馅料的虾球，并放入开水中煮熟即可。龙虾馄饨味道鲜美，营养丰富。
福州当地小吃——牛肉汤粉
牛肉汤粉是一道以面条和牛肉为主要原料的传统小吃。它的特点是汤清味鲜、面条筋道有劲。在制作过程中，需要选用优质的瘦牛肉和面粉，再加入生姜、葱花、辣椒等调味品烹制而成。
福州当地小吃——麻辣烫
麻辣烫是一种口感辣爽、味道鲜美的传统小吃，主要由豆腐皮、豆角、藕片等食材组成，再加上适量的辣椒油和花椒等调料提味。在制作过程中需要将食材切成适合大小的块状，并放入开水中焯熟后再加入调料拌匀即可食用。
结语
以上这些福州当地小吃分别具有不同的特色和口感，在福建省内外都有很高的知名度。如果你来到福州，那就一定要尝试一下这些美食，相信它们会给你留下深刻的味蕾记忆。
