恩施恩施特色美食

恩施是湖北省的一个地级市，它位于湖北省西边，是一个美丽的山区城市。在这个小城市里，有着许多令人垂涎欲滴的美食，下面就来介绍一下恩施的特色美食。

第一道菜肴：恩施烤鱼。在恩施，烤鱼是一道非常受欢迎的菜肴。做法非常简单，先将新鲜的鱼片切成薄片，在锅中加入油和各种调味料进行翻炒，再在木炭火上烤制几分钟即可。这样做出来的烤鱼香气扑鼻、肉质鲜嫩、口感十分不错。

第二道菜肴：花椒灯笼椒。作为恩施最具代表性的小吃之一，花椒灯笼椒也是广受大家喜爱。用水泡过后切成条或者片的灯笼椒与五香粉、花椒等佐料拌匀再加点盐和生抽等其它调味品拌匀后就可以食用了。花椒灯笼椒口感酸辣、爽口，是一种非常适合下酒的小吃。

第三道菜肴：恩施酸菜炖豆腐。豆腐是中国北方人民的食物，而在湖北南部，它也被广泛使用。恩施酸菜炖豆腐可以说是汉族和土家族混合的美味佳肴，其做法和北方四川等地翻炒豆腐不同，需要将豆腐切成块状再进行炖制，最后再加入鲜香的酸菜烹制而成。

第四道菜肴：恩施油茶。油茶是由茶叶、花生、米粉等原料制成的一种特色小吃，在恩施也非常有名。制作方法非常复杂，需要经过多次加工才能达到最佳口感。油茶有着浓郁的花生香气和奶香味道，是许多游客来到恩施必尝之物。

第五道菜肴：土家板栗羊肉锅。作为土家族最具代表性的菜肴之一，土家板栗羊肉锅以其独特的风味和精美的制作工艺受到了广泛的认可。它选用上等羊肉、板栗等食材，经过多次调味后放入锅中慢火炖制，使得每一口都能感受到浓郁的羊肉香味和板栗的鲜甜。

以上就是恩施最具特色的五道美食，当然除此之外还有很多其他好吃的小吃和菜肴，如果你来到恩施不妨去品尝一下这些美食，相信你会爱上这个城市的。