【食品安全宣传周】“我与食品安全同行”征

食品安全问期是人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题，为广泛发动公众参与，营造公众关心、支持、参与食品安全的良好社会氛围，不断提高我省食品安全保障水平，特开展本次食品安全征文活动，

作品名称：守护学子舌尖上的安全

作者姓名：杨宪宪

学校名称：东乡族自治县锁南中学

守护学子舌尖上的安全

食品是人类赖以生存的物质，是人类不可或缺的东西。中国人最善于对普通的饮食赋予生活的美好寓意，现今，我们依然可以为“舌尖上的中国”的美誉而自豪。随着生活水平的不断提高，人们的食品安全意识在不断上升，“食品安全”早已成为社会的热点话题，人们在注重吃得美味的同时，更要吃得放心。而学校食品安全更是重中之重，牵动着无数家长的心，值得我们深思。

病从口入，许多疾病都是由饮食不当引起的。2018年安徽省芜湖市爆出幼儿园给孩子们吃发霉的大米、发臭的鸡腿，这让大众愤怒不已，引起的社会各界的广泛关注。让人意外的是，随着这件事情的爆出，在半年多的时间里多名家长在网上爆料，成都七中实验学校食堂，使用过期、变质甚至已经霉变的食物，食堂中还有大量的食品添加剂，网上传播的照片和视频让人触目惊心，这还是一所拥有6000余名学生的重点学校，学生家长的心情可想而知。

学校食堂涉及众多学生，一旦管理不善，就会引发群体食品安全事故，因此要高度重视。目前我们学校正在实行的校长陪餐制度，配备了专门的食品安全管理人员，加强对校园食品安全的监督与管理。建立食品相关从业人员的健康管理档案，做好食品的公开公示、留样，保障食品加工、食品供应链的透明化。对食品供应商与配送商及时的索要资质、检验证明等，落实索证索票制度。完善食品的招标采购和验收入库环节，保证食品的储存与保管合理规范。同时提高食堂工作人员的素质，积极开展食品安全知识与技能的培训，做到一清二洗三消的基本要求，确保操作流程合乎食品加工的要求。积极响应市场监管部门提倡的“食安东乡你我共创，东乡食安万家共享”等活动。

食品安全问题不能放松警惕，更不能麻痹大意。学校是人群较为聚集的地方，关注学生的食品安全更应是头等大事。而作为学校的食品保管员，我深知自己的责任重大。首先，为了保障学生就餐的安全，就目前疫情的特殊时期，对食品储藏室、后厨、大厅等场所每日进行三次消杀并做好记录，对食品配送人员索要两码一报告，以防止外来人员对食品的感染。其次，对食品流入的源头认真监管，及时向生产商和代理商索要各类食品的检验报告和检疫证明，拒收临期食品，随时检查入库食品的生产日期与保质期。再次，对入库食品符合规定的存放，离地离墙，对库房的避光施设随时检查，保证储藏室的空气流通，随时监测是否通风并做好防鼠工作。最后，在食品的发放上，由食堂人员专人领取，尤其是食品添加剂要专人保管；学生早餐的发放要按班主任指定的学生持营养餐牌领取，并由班主任与本班学生签字确认。以此来确保学生舌尖上的安全，让学生吃的放心，吃的舒心，家长安心，营造安全放心的校园食品安全环境。

食品安全就在我们身边，可能正发生在我们的身上，危害着我们的健康，留意生活中的食品安全问题，关乎我们的生命。我们学生们食品安全意识淡薄，特别是嘴谗的一些同学，只知道吃东西的享受，而完全忽视了自己的身体，结果“病从口入”，才后悔莫及。学校食堂、营养餐管理部门联合德育处，对学生开展了“重视食品安全，杜绝粮食浪费”的活动，动员学生参与食品安全的宣传活动，让学校里的每个人成为食品安全的监督人，也要让学生成为食品安全的宣传者。

学校是培养人才的摇篮，是培育祖国未来的接班人与建设者的机构，关注这些孩子的健康也是学校工作的重点， 决不能让危害学生健康的食品在学校里有容身之处。让我们积极响应习总书记食品安全”四个最严”要求，完善学校食品安全监管机制，呼吁全校师生参与食品安全宣传，提高法律意识，使学校食品安全的未来更加科学规范，合法合理。

推送单位：县教育局

编 辑：马金龙

审 核：祁正礼