彩虹蛋糕如何做

彩虹蛋糕是一款美味的甜点，不仅外形精美，而且口感丰富。它由多层不同颜色的蛋糕组成，每一层中还加入了丰富的奶油和水果等配料，因此吃起来十分鲜美。

制作彩虹蛋糕并不难，只需要准备好食材和工具，按照以下步骤进行即可。

材料：

• 低筋面粉200克
• 细砂糖200克
• 鸡蛋4个
• 黄油100克
• 牛奶100毫升
• 香草精适量
• 食用色素（红、橙、黄、绿、青、紫）适量
• 白巧克力适量
• 淡奶油适量
• 水果（草莓、芒果等）适量

步骤：

1. 准备工作：

首先要将烤箱预热至180度，同时准备好6个大小相同的蛋糕模具，并在底部铺上油纸。

2. 准备面糊：

将黄油加入碗中，放置微波炉内加热至完全融化后取出。再将细砂糖和鸡蛋一起打散，搅拌均匀后加入黄油、牛奶和香草精，继续搅拌均匀。最后筛入低筋面粉，搅拌成面糊。

3. 分层制作：

将面糊平均分成6份，在每份中分别加入不同颜色的食用色素，并搅拌均匀。然后将每份面糊倒入不同的蛋糕模具中，轻轻晃动使其表面平整。

4. 烘焙：

将装有面糊的蛋糕模具放进已经预热好的烤箱中，大约20分钟左右即可。取出后待其冷却。

5. 组合：

取出已经冷却的蛋糕，将其表面修整平整。然后抹上淡奶油，并叠放在一起。最后，在蛋糕的表面刨上白巧克力碎屑，并装饰上水果即可。

这样一款美味的彩虹蛋糕就制作完成了，它不仅是一道美食，还是一道艺术品。无论是家庭聚会、生日会、还是各种其他场合，都可以用它来为活动增添色彩和乐趣。