桂花年糕怎么炒好吃又简单
介绍
桂花年糕是一种传统的中式甜点，它有着浓郁的桂花香气和柔软的口感。很多人喜欢用它来做成各种美食，比如炒年糕、糯米球等等。在这里，我们将会介绍一下如何炒好吃又简单的桂花年糕。
准备材料
为了制作一份美味的桂花年糕，我们需要准备以下材料：
- 桂花年糕：透明或白色的都可以
- 葱：两根
- 辣椒：1个（如果你喜欢吃辣）
- 肉丝：50克（可选）
- 鸡蛋：2个
- 油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
步骤1: 切菜和准备蛋液
首先，我们需要切好葱和辣椒。葱可以切成葱花，辣椒也可以切成细丝。然后打两个鸡蛋，加入适量的盐和生抽，稍微搅拌一下就可以了。
步骤2: 热锅凉油
接着，在平底锅里倒入适量的油，等待油热后放入肉丝，用中火翻炒至变色。如果你不想吃肉丝，这一步也可以省略。
步骤3: 加入葱花和辣椒
当肉丝变色后，加入切好的葱花和辣椒继续翻炒。如果你不喜欢吃辣，可以省略辣椒。
步骤4: 放入桂花年糕
当葱花和辣椒变软后，放入切成小块的桂花年糕（最好提前泡水软化）。用铲子或者筷子拨动使其均匀分布在锅底上。
步骤5: 倒入蛋液
当桂花年糕变软后，倒入蛋液。用铲子或者筷子搅拌均匀，直到鸡蛋凝固。
步骤6: 加入盐和料酒
最后一步是加入适量的盐和料酒，调味即可。
总结
以上就是制作桂花年糕炒的全部过程。这道菜不仅简单易做，而且美味可口。如果你想让它更加香甜可口，可以在最后的时候撒上一些桂花瓣。
