端午小吃做法

端午节是我国传统的节日之一，也被称为龙舟节。在这个特殊的日子里，人们会吃粽子、赛龙舟等活动来纪念屈原。而除了粽子外，还有很多可口的端午小吃，下面就来介绍几种常见的端午小吃制作方法。

1.蛋黄酥

材料：低筋面粉250g、猪油80g、蛋黄3个、糖粉60g

做法：

1）将低筋面粉和猪油揉成团，放入冰箱冷藏30分钟。

2）将蛋黄和糖粉混合均匀备用。

3）取出面团擀成厚度约0.5cm的饼干形，再用模具切出圆形或花型。

4）将蛋黄液均匀地涂在饼干上，并在表面划上几刀。

5）预热烤箱至180℃，将饼干放入烤箱中烤8-10分钟即可。

2.艾窝窝

材料：糯米粉250g、糖粉100g、水适量、艾叶适量

做法：

1）将糯米粉和糖粉混合均匀，加入适量的水搅拌成面团。

2）将面团揪成小块，放入滚水中焯熟捞出备用。

3）取一把艾叶洗净晾干备用。

4）将焯好的面团放在艾叶上，用手压扁成薄饼形。

5）用锅子加水，放上蒸笼，把压扁的面团放入蒸笼内蒸10分钟即可。

3.五香花生米

材料：花生米500g、盐适量、香油适量、五香粉适量

做法：

1）将花生米洗净晾干备用。

2）起锅加水，倒入花生米，并加入少许盐焯烫两分钟后捞出晾干备用。

3）将晾好的花生米放进平底锅中，小火慢炒。

4）炒到花生米变色后，加入适量的盐、香油、五香粉，继续翻炒均匀即可。

端午小吃是中国传统文化的重要组成部分，制作简单而美味可口。在这个特殊的日子里，不妨试着自己动手做一些小吃，感受传统文化的魅力。