江西景德镇有什么特色美食

江西景德镇有什么特色美食

江西省是一个美食之地，而景德镇则是其中的佼佼者。作为中国陶瓷之都，景德镇除了有着丰富的历史文化底蕴外，还拥有许多美味可口的特色美食。

1. 水煮牛肉

水煮牛肉是江西省的传统名菜之一，在景德镇也能品尝到正宗的水煮牛肉。这道菜以嫩滑的牛肉和鲜辣可口的红油汤汁为特点。用料方面主要以牛肉、豆芽、葱姜蒜等为主，加上特制调料搭配而成。

2. 荷包豆腐

荷包豆腐是一道色香味俱佳、营养丰富的传统名菜。选用新鲜豆腐，并将其切成荷包形状后填入虾仁、鸡肉丁、笋片等各种馅料，再用湖南辣椒粉和四川花椒粉混合而成的酱汁腌制，烹调时再用鸡蛋裹住豆腐荷包，最后油炸至金黄色即可。

3. 红烧肉

红烧肉是一道江南传统名菜，也是景德镇的特色美食之一。选用五花肉，先将其切成块状并用沸水焯水去血水；接着加入大料、姜片、葱段等调味料和冰糖、老抽、生抽等调味料进行焖煮。最终出锅时，肥嫩多汁的红烧肉上面还会浮着一层红亮油光，非常诱人。

4. 东江鲨鱼羹

东江鲨鱼羹是景德镇的另一道传统名菜。选用新鲜海洋中野生捕捞的天然黑鲨鱼为主要原料，并搭配各种优质食材进行制作。其口感细腻滑爽，汤汁浓郁且不腥味。

5. 赣南腊味

赣南腊味是景德镇的一道地方特色美食，选用当地猪肉为原料，并在制作过程中加入各种调料进行腌制。赣南腊味有多种品种，包括腊肠、腊肉、腊鸭等等，口感鲜美，营养丰富。

总结

以上就是江西景德镇的几道特色美食了。这些美食都有着浓郁的地方特色和独特的口味，不仅让人垂涎欲滴，更能让人体验到江南水乡的文化底蕴和历史沉淀。