甘肃当地特色美食

甘肃是一个美食之都，这里有着许多特色美食，每一种都鲜香可口。今天，我们就来介绍一下甘肃当地的特色美食。

首先，必须要提到的是兰州拉面。兰州拉面是甘肃的代表性美食之一，也是中国著名的传统小吃之一。它以其独特的制作工艺和丰富的口味享誉全国。兰州拉面选用优质小麦粉为主料，加入大量清水和碱水搅拌成面团，在手工操作下拉出长条状，并在锅中煮熟后配以牛肉、牛筋等丰富配料而成。

其次，我们还要提到羊肉泡馍。羊肉泡馍是陕西和甘肃地区常见的传统小吃之一。它选用优质小麦粉和温水揉成面团发酵后制作而成，配以羊肉、卤汁、蒜泥、香菜等多种调味品和辅助配料组合而成，在口感上非常柔软、爽滑且具有浓郁的羊膻味和各种调料的香气。

此外，还有马肉火烧、酸汤面等美食。马肉火烧是在山西、甘肃一带很流行的特色美食，选用当地优质小麦粉制作而成，配以新鲜的马肉馅，再加上青辣椒等多种调料组合而成。它的口感非常好，既有嚼劲又不难咀嚼。酸汤面则是兰州市的传统名吃之一，选用优质的小麦粉为原料，加入牛肉等丰富的材料制作而成。它以其汤色清澈、味道浓郁、口感爽滑而深受人们喜爱。

最后，还有岷江鱼和海洋蚌这两道佳肴也值得一提。岷江鱼是指甘肃省岷江流域捕捞到的油脂含量极高、营养丰富的小型淡水鱼类。它富含蛋白质和多种微量元素，并具有低脂肪、低胆固醇等特点；海洋蚌则是一道非常受欢迎的海鲜美食，选用当地新鲜的海洋蚌为原料烹制而成。它具有肉质柔嫩、味道鲜美等特点。

总之，甘肃当地的特色美食博大精深，不仅品种丰富、口感独特，而且营养丰富、健康美味。如果您到了甘肃旅游，一定不要错过这些美食哦！