我学做蛋糕作文

我一直很喜欢吃蛋糕，每次在生日或节日的时候，都会收到亲朋好友送来的美味蛋糕。但是我一直觉得，如果能自己动手做出一款漂亮又好吃的蛋糕，那该是多么有成就感啊！于是，我开始了学习做蛋糕的旅程。

第一步是选择食谱和材料。我在网上找了很多不同种类的蛋糕食谱，最终选定了一款柠檬戚风蛋糕作为我的第一个尝试。为了确保制作过程顺利，我准备了所有需要用到的材料和工具：搅拌机、量杯、电子秤、面粉、鸡蛋、白砂糖等等。

接下来就是制作过程。首先要把所有干性材料混合在一起：面粉、泡打粉和盐。然后分离鸡蛋白和蛋黄，在大碗中将鸡蛋黄和1/2杯白砂糖混合搅拌至颜色变浅且体积变大。接下来加入柠檬汁和柠檬皮屑，再逐渐加入面粉混合物。然后是打蛋白的环节，将鸡蛋白打成硬性发泡，最后将它们逐渐地倒入蛋黄混合物中。

现在是最重要的步骤：烘焙。我把面糊倒入烤盘中，放到预热好的烤箱里。一边看着时间一分一秒地过去，一边闻着香气逐渐弥漫开来。当我感觉到这款蛋糕已经完美了时，就把它拿出来晾凉。

最后是装饰过程。我买了新鲜的草莓和蓝莓作为装饰品，在蛋糕上撒上一些果仁碎就完成啦！

尝试了这个食谱之后，我对做蛋糕有更深刻的认识和理解。除此之外，还学会了很多实用技巧：如何打奶油、如何调整面糊的湿度等等。

现在我已经可以自信地说，我已经掌握了制作蛋糕的基本技能。每次有人过生日或者想吃点甜品的时候，我都可以亲手做出一款美味可口的蛋糕来。

相信只要勇于尝试，大家也一定可以学会做出自己喜欢的蛋糕！