咸口点心做法
咸口点心做法
咸口点心是一种非常受欢迎的小吃，尤其是在中国南方地区。它的外皮松脆，内馅鲜美可口。下面介绍几款常见的咸口点心做法。
糯米肉饼
材料：
- 糯米粉 100 克
- 猪肉末 150 克
- 香菇末 50 克
- 青葱末 20 克
- 盐、胡椒粉、生抽、料酒、油适量
步骤：
- 将糯米粉和水混合成团，揉至光滑。分成小块后擀成薄片；
- 将肉末加入盐、胡椒粉、生抽和料酒拌匀，再加入香菇末和青葱末拌匀；
- 将肉馅放在糯米皮上，包成圆形；
- 平底锅中倒入适量油，热后放入肉饼，小火煎至两面金黄即可。
葱油饼
材料：
- 面粉 300 克
- 水 180 毫升
- 香油 20 毫升
- 盐、五香粉、白胡椒粉、青葱适量
步骤：
- 将面粉加入盐、五香粉和白胡椒粉混合，再加入水和香油揉成面团；
- 将青葱切碎后加入少许盐拌匀；
- 将面团分成若干份，每份擀成薄片，撒上青葱碎；
- 将薄片卷起来，再擀成厚度约为一厘米的圆形饼；
- 平底锅中倒入适量油，热后放入饼煎至两面金黄即可。
糯米肠
材料：
- 糯米粉 150 克
- 猪肉馅 200 克
- 香菇末 50 克
- 葱末、姜末、盐适量
步骤：
- 将糯米粉加入适量水揉成面团，搓成细条；
- 将猪肉馅加入葱末、姜末和盐拌匀，再加入香菇末拌匀；
- 将肉馅包在细条上，压紧成团；
- 用保鲜膜包好后放入蒸锅中蒸20分钟即可。
以上三款咸口点心做法都比较简单，但是口感非常不错。大家可以根据自己的喜好和口味添加或减少调料。希望大家也能尝试一下制作这些美食。
