常州特色菜肴

常州特色菜肴

常州是江苏省的一个美食之都，拥有丰富的传统特色菜肴。这些菜肴以独特的口感和精美的外观著称，吸引了无数游客前来品尝。

糖醋小排

糖醋小排是常州最具代表性的菜肴之一。它采用优质的猪排，经过切片、腌制、油炸等多道工序后，淋上酸甜可口的糖醋汁。这道菜的色香味俱佳，口感鲜嫩多汁。

黄桥烧饼

黄桥烧饼是常州知名度极高的传统小吃之一。它选用优质面粉和豆沙、红枣等原料，制作出外皮松软、内馅绵密、味道浓郁的美食。每年农历五月初五时，当地还会举办黄桥烧饼文化节，吸引了大批游客前来参观品尝。

三斤大虾

三斤大虾是常州的另一道著名菜肴。它选用新鲜的江河虾，经过精细加工和烹饪后，呈现出淡雅清香、口感鲜美的特点。这道菜肴在当地非常受欢迎，也被誉为“江南第一大虾”。

扁食

扁食是常州传统面点之一，也是当地人最爱的早餐之一。它选用优质面粉、猪肉、鲜虾等多种原料，制作出皮薄馅嫩、味道浓郁的美食。每个扁食都是手工制作而成，形状规整、色泽金黄，让人垂涎欲滴。

小龙包

小龙包在上海和南京等城市已经非常有名了，但其实它也是常州特色菜肴之一。这道美食采用精选面粉和优质猪肉为原料，制作出外皮白嫩、汤汁丰富、入口即化的小笼包。在常州城区各大商场和酒店里都能品尝到正宗的小龙包。

结语

以上是常州最具代表性的几道特色菜肴，还有许多其他美食也非常值得一试。如果你有机会来到这座美丽的城市，千万不要错过这些精致美味的佳肴！