电饭锅蒸蛋糕用哪个功能
电饭锅是我们家庭中非常常见的一种厨房电器，除了能煮饭之外，还有一个很实用的功能就是蒸菜。不过，你可能不知道的是，电饭锅还可以用来蒸蛋糕呢！那么，为了让大家更好地掌握这个技巧，在本文中我将会介绍如何使用电饭锅蒸蛋糕以及应该使用哪个功能。
材料准备
首先，我们需要准备好一些材料。以下是制作简单的海绵蛋糕所需的材料：
- 面粉：100克
- 白砂糖：80克
- 牛奶：50毫升
- 植物油：30毫升
- 鸡蛋：2个
- 泡打粉：1小勺
- 香草精（可选）：适量
步骤说明
1. 准备工作
首先要把水倒入电饭锅中并加热。在这个时候，我们可以开始准备蛋糕的材料了。将鸡蛋打入碗中，放入白砂糖，用手动搅拌器或电动搅拌器打至颜色变浅、体积增大。
2. 添加面粉
将面粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋液中，并轻轻搅拌均匀。然后再加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。如果有香草精的话也可以适量加入。
3. 蒸制过程
接下来要将蛋糕混合物倒入一个模具中，然后把模具放到电饭锅的蒸盘上。注意：需要把电饭锅切换到“蒸”功能！然后盖上锅盖开始蒸制。一般情况下，小型海绵蛋糕需要蒸制20-25分钟左右。
4. 完成
当你看到海绵蛋糕表面起皱或者用牙签插进去没有沾着面糊就可以关火了！此时把蒸盘从电饭锅中取出，稍等几分钟后把海绵蛋糕倒出来即可。
总结
使用电饭锅来蒸蛋糕不仅简单、方便，而且味道非常不错。但是需要注意的是，在使用电饭锅之前，一定要选择正确的功能（即“蒸”功能），以免无法成功制作蛋糕。另外，在加入面粉和液体的时候也需要注意适量搅拌均匀，避免出现结块情况。希望大家可以尝试一下这种做法，亲手制作一份美味的海绵蛋糕！
