糯米糍怎么做好吃又简单

糯米糍怎么做好吃又简单

糯米糍是一道非常受欢迎的传统中国甜点，它外面裹着软糯的糯米粉皮，里面包着鲜甜的豆沙馅或其他口味的馅料。如果你想尝试制作糯米糍，下面就有一个简单易学的食谱供你参考。

材料：

• 糯米粉 200克
• 沸水 140毫升
• 细砂糖 30克
• 开水 60毫升
• 红豆沙馅（或其他喜欢的馅料）适量

步骤：

步骤1：

将200克糯米粉放入一个大碗中，并徐徐倒入140毫升沸水，用筷子搅拌成团。然后再加入30克细砂糖和60毫升开水，继续搅拌至成为一个柔软而有弹性的面团。

步骤2：

将面团分成小块，每个小块约为20克左右。然后将每个小块搓圆，用手压扁成薄片状。

步骤3：

将红豆沙馅或其他喜欢的馅料放在糯米皮中央，将四周的糯米皮折叠起来，捏紧封口处。注意要保持糯米皮的一致性和薄度。

步骤4：

取出一个宽口平底锅，在锅内加入适量油，待油温升高后放入制作好的糯米糍。小火慢慢煎至金黄色即可。

温馨提示：

• 在制作过程中，如果发现面团过于干硬或者太湿粘手，请适量添加水或者糯米粉。
• 在包馅时要注意封口处要捏紧，并且不能让馅料露出来。
• 在烘焙时可以用中小火进行，这样能够更好地保持口感和形态。

以上就是制作糯米糍的简单食谱了。如果你想更加丰富口味，可以尝试加入其他馅料，例如芝麻、蜜枣等。希望你们都能够成功制作出好吃的糯米糍！