鲜香菇怎么炒好吃又简单
鲜香菇怎么炒好吃又简单
鲜香菇是一种美味又营养丰富的食材，经常被用来做菜肴。它不仅口感鲜美，而且富含多种营养物质，如维生素B、蛋白质和钾等。下面介绍几种简单易学的鲜香菇炒法。
1. 蒜蓉炒香菇
材料：
- 新鲜香菇 200 克
- 大蒜 2 瓣
- 油适量
- 盐适量
步骤：
- 将香菇洗净切片备用。
- 大蒜切成末备用。
- 平底锅中加入油，烧至七成热后加入大蒜爆香。
- 加入香菇快速翻炒至变色。
- 加入适量盐调味即可。
2. 香菇炒鸡肉
材料：
- 新鲜香菇 200 克
- 鸡胸肉 100 克
- 洋葱半个
- 油适量
- 盐适量
- 生抽适量
步骤：
- 将香菇、洋葱和鸡肉分别切成块备用。
- 平底锅中加入油，烧至七成热后加入洋葱爆香。
- 加入鸡肉快速翻炒至变色。
- 加入香菇继续翻炒至变软。
- 加入适量盐和生抽调味即可。
3. 香菇豆腐汤
材料：
- 新鲜香菇 200 克
- 嫩豆腐半块（约300克）
- 大葱一根，姜片数片（提味用）
步骤：
- 香菇去蒂，用清水冲洗干净;切成丝或片备用。
- 豆腐先用开水焯一下，沥干水分后切成1.5cm见方的小块。
- 大葱切段，姜片略拍散备用。锅中注入适量清水，加入香菇、大葱段和姜片烧开。
- 放入豆腐块继续煮约2分钟左右至汤锅再次沸腾即可。
- 最后撒上少许盐和胡椒粉调味即可。
以上三种鲜香菇的烹饪方法简单易学，不仅容易制作而且口感美味。同时也可以根据自己的口味添加其他食材进行搭配，制作出更多美味的佳肴。希望大家能够喜欢并尝试这些美味的鲜香菇炒法！
