蓝莓山药冰淇淋的做法
蓝莓山药冰淇淋的做法
蓝莓和山药是两种十分健康的食材，它们都含有丰富的营养成分。而将它们结合在一起，制作出一款美味又健康的蓝莓山药冰淇淋，不仅可以减少热量摄入，还能满足人们对甜品的渴望。
所需材料：
- 1个中等大小的山药（约400克）
- 1杯新鲜或冷藏过的蓝莓（约150克）
- 1/4杯椰子糖浆或红糖（约60毫升）
- 1/2杯全脂椰奶（约120毫升）
- 适量盐和香草精
制作步骤：
- 首先将山药去皮、切成小块，并用水煮熟至软化。
- 将煮好的山药倒入搅拌机中，加入椰子糖浆或红糖、盐和香草精，将其搅打至光滑。
- 接下来，加入蓝莓和全脂椰奶，并继续搅拌至完全混合均匀。
- 将冰淇淋液倒入冷藏盒中，并放入冰箱中冷藏4个小时以上（最好是过夜）。在此过程中，每隔1个小时左右需要取出来搅拌一次，以防止结块。
- 当冰淇淋液变得非常厚重时，就可以取出来食用了。如果觉得口感不够滑顺，可以再放回搅拌机中再次搅打一会儿。
温馨提示：
- 如果喜欢更甜的口感，可以适量增加糖浆或红糖的用量。
- 制作时需要使用全脂椰奶才能达到更好的口感效果。如有条件，建议选择有机、无添加物的品牌。
- 为了保持冰淇淋的质地，制作后最好直接食用或在2-3天内食用完毕。
这种蓝莓山药冰淇淋既健康又美味，不仅可以满足人们的甜食欲望，还可以享受到营养丰富的好处。制作过程也非常简单，大家可以尝试一下。
