彩色冰淇淋的制作方法

彩色冰淇淋的制作方法

彩色冰淇淋是一道美味又好看的甜点，吸引了不少人的眼球。今天我们来分享一下彩色冰淇淋的制作方法，让大家也能在家里轻松制作出美味可口的彩色冰淇淋。

所需材料：

• 牛奶
• 糖
• 鲜奶油
• 食用色素
• 香草精
• 蛋黄

步骤：

1.准备材料：

将牛奶、糖、鲜奶油、食用色素、香草精和蛋黄准备好。

2.煮牛奶：

把牛奶倒入锅中加热至80℃左右，然后加入糖拌匀，再加入蛋黄搅拌均匀。

3.继续加热：

将锅放回火上，小火慢慢加热，不断搅拌，直到液体变稠，能够沾在勺子上的时候就可以关火了。

4.加入鲜奶油和香草精：

将鲜奶油和香草精加入锅中，再次充分搅拌均匀。

5.分装：

将液体分成几份，根据需要添加不同颜色的食用色素。加入后充分搅拌均匀。

6.制作：

将彩色冰淇淋液装进冰淇淋机里制作。如果没有冰淇淋机可以手工制作，在容器中放置彩色冰淇淋液，放到冷冻室中待凝固即可。

小贴士：

• 牛奶一定要热至80℃左右才能加糖和蛋黄。
• 不要停止搅拌，以免液体结块或者糊底。
• 彩色冰淇淋的颜色可以自己调配。

现在你已经掌握了彩色冰淇淋的制作方法，快来试试吧！