学做咖啡蛋糕
学做咖啡蛋糕
咖啡蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，其口感细腻、香浓，深受人们的喜爱。如果你也想尝试制作咖啡蛋糕，那么就跟着下面的步骤一起学做吧！
材料准备
制作咖啡蛋糕需要以下材料：
- 低筋面粉 100 克
- 白砂糖 80 克
- 无盐黄油 60 克
- 鸡蛋 3 只
- 纯牛奶 50 毫升
- 即溶咖啡粉适量
步骤介绍
第一步：
将无盐黄油放入碗中，加入白砂糖后用电动打蛋器搅拌至颜色变浅、体积变大。
第二步：
将鸡蛋打散后分次加入，每次打至完全混合再加下一次。搅拌均匀后加入一小勺即溶咖啡粉。
第三步：
将低筋面粉过筛后分次加入，同时倒入纯牛奶，用刮刀轻轻翻拌成均匀的面糊。
第四步：
将面糊倒入已经涂抹了黄油的蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中层，上下火180度预热10分钟后放进去，在170度左右的温度下焗25分钟左右。
小贴士
1. 在制作过程中注意不要“揉面”，以免发生筋性变化影响口感。
2. 如果想要增强咖啡味道，可以适量增加即溶咖啡粉的用量。但是不要太多，否则会影响口感。
总结
以上就是制作咖啡蛋糕的全部步骤和小贴士了。希望这篇文章能够帮助到各位想要尝试制作咖啡蛋糕的朋友们。相信只要按照以上步骤操作，就能够制作出美味可口的咖啡蛋糕了。
