西湖都有哪些美食

西湖是一个美丽的风景区，也是中国著名的旅游胜地之一。在这里除了有美丽的湖水和山峰，还有各种各样的美食。下面就来介绍一下西湖都有哪些美食。

第一道必点的美食当然是西湖醋鱼。这道菜以草鱼为主料，配以盐、糖、味精等调料。烹制时先将草鱼切成块状，用沸水焯水去腥后放入锅中炸至金黄色，然后加入葱姜蒜、料酒、清汤等调味品慢慢地烧制而成。这道菜肉质鲜嫩，口感极佳。

除了西湖醋鱼外，还有传统小吃“龙井虾仁”。这道菜做法较为简单，主要原料为虾仁和龙井茶叶。将虾仁去壳洗净后放在碗中加入少量盐和蛋清拌匀备用；然后将龙井茶叶用沸水泡开后取出茶叶放入虾仁中拌匀，腌制20分钟后放入油锅炸至金黄色即可。这道菜口感鲜美，茶香扑鼻。

除此之外，还有“叫化童子鸡”这道美食。这是一种传统的杭州特色菜，主要原料是用童子鸡宰杀后切成块状。然后将其浸泡在水中去除血水，再用热水焯一下捞出晾干备用。接下来加入生姜、蒜、花椒等调料慢慢地烧制而成。这道菜肉质鲜嫩，味道十分好吃。

此外，在西湖附近还有许多小摊贩和小吃店可以品尝到当地特色小吃，如灵隐寺的素斋、南山路上的臭豆腐等等。

总之，在西湖游玩期间不仅可以欣赏美景，还可以品尝到当地的美食。如果您来到了西湖不妨尝试一下以上这些美食哦！