蒸蛋糕的家常

蒸蛋糕是一道非常受欢迎的家常甜点，它口感绵软、香甜可口，营养丰富，做法简单方便。今天，我就来介绍一下如何在家中制作美味的蒸蛋糕。

首先，需要准备以下材料：

• 鸡蛋3个
• 面粉100克
• 白糖60克
• 牛奶60毫升
• 油适量

接着，按照以下步骤制作：

步骤一：

将鸡蛋打入碗中，加入白糖搅拌均匀。

步骤二：

将面粉筛入蛋液中并不断搅拌至无颗粒。

步骤三：

加入牛奶并再次搅拌均匀。

步骤四：

倒入少许油，并再次搅拌均匀。

步骤五：

将蛋糕模具刷上一层油，将蛋糕糊倒入模具中，约留出1/3空间。

步骤六：

将水倒入蒸锅中并加热至开水，然后将蛋糕模放入蒸锅中，盖上锅盖。

步骤七：

大火蒸10-15分钟即可。最好用牙签在中间插一下，如果没有粘到面糊就说明好了。

步骤八：

取出蛋糕模，晾凉后即可享用美味的家常蒸蛋糕了。

小贴士：

• 白糖和牛奶的比例可以根据个人口味适量调整。
• 每次搅拌完之后要等面粉充分吸收才能再加其他材料，避免面团变得过于稀。
• 在倒入模具前可将面糊过筛，这样可以防止出现颗粒。

家常蒸蛋糕非常适合作为下午茶点心，也可以作为甜品在家庭聚餐中出现。它不仅味道好，而且营养价值高，在制作过程中还可以锻炼动手能力和耐心。快来试着做一下吧！