椰子可以做什么美食

椰子是一种热带水果，除了可以直接食用外，还可以做成各种美食。下面就让我们来了解一下椰子的美食制作方法吧。

第一道美食：椰汁糯米糍

材料：

• 糯米粉300克
• 椰汁500毫升
• 细砂糖150克
• 芝麻适量

做法：

1. 将糯米粉加入椰汁中拌匀，放入蒸锅中蒸15分钟；
2. 将细砂糖加水在锅中加热至溶化；
3. 将蒸好的糯米团切成小块，沾上芝麻，浇上溶化的细砂糖即可。

第二道美食：椰子冻

材料：

• 新鲜椰子肉100克
• 清水400毫升
• 白砂糖适量
• 明胶粉2克

做法：

1. 将新鲜椰子肉切成小块，加入清水中搅拌；
2. 将椰子汁倒入锅中加热，加入适量的白砂糖调味；
3. 将明胶粉加入水中溶解，加入锅中继续煮沸；
4. 将煮好的液体倒入模具中，放置冰箱中冷藏至凝固即可。

第三道美食：椰子饭团

材料：

• 糯米200克
• 新鲜椰子肉100克
• 盐适量
• 水适量

做法：

1. 将糯米洗净后浸泡30分钟；
2. 将新鲜椰子肉切成小块备用；
3. 将浸泡过的糯米放入蒸锅中蒸15分钟后取出备用；
4. 在蒸好的糯米上撒上少许盐，再添加一些新鲜椰子肉块，揉成小球即可。

第四道美食：椰子鱼汤

材料：

• 新鲜椰子水500毫升
• 鱼肉200克
• 姜片适量
• 盐适量
• 葱花适量

做法：

1. 将新鲜椰子水倒入锅中加热，放入姜片，煮沸后加入洗净的鱼肉；
2. 待汤开后撇去浮沫，再加入适量的盐调味；
3. 将煮好的汤倒入碗中，撒上葱花即可。

以上就是四种简单易做的椰子美食啦。不仅味道鲜美，而且营养丰富。在家里也可以轻松制作哦！来一起尝试一下吧。