卷心菜怎么炒好吃又简单

介绍

卷心菜，又称包菜，是一种常见的蔬菜。它富含维生素C、蛋白质、钙等多种营养元素。不仅可以生吃，还可以炒着吃，下面就来介绍一下如何炒出美味的卷心菜。

准备工作

首先要将卷心菜洗净切成小块备用。然后准备姜蒜末、盐、鸡精、料酒和油。

步骤

1. 热锅凉油

先将锅加热到七八成热，倒入适量的油，待油温上来之后再放入姜蒜末爆香。

2. 加入卷心菜

将切好的卷心菜倒入锅中，用铲子迅速翻炒均匀。

3. 调味

当卷心菜变软后，加入适量的盐和鸡精调味，并撒上少许料酒提香味。

4. 翻炒均匀

继续用铲子迅速翻炒，使卷心菜和调料充分混合在一起。

5. 离火出锅

当卷心菜变软后，关火离锅即可。

小贴士

1. 卷心菜不宜炒过久，否则会影响其口感；

2. 可以用高汤或鸡汤代替水，提升味道；

3. 可以根据个人口味加入其他蔬菜或肉类食材。

总结

以上就是卷心菜的简单又好吃的做法了。大家可以试着自己动手做一下，相信会有意想不到的美味体验。