纯手工冰淇淋制作过程

纯手工冰淇淋制作过程

冰淇淋是人们夏天最爱的甜品之一，而手工冰淇淋更是近年来备受追捧的美食。相较于市面上的工业化生产，手工制作的冰淇淋更加纯正、健康、口感鲜美。下面就让我们来了解一下纯手工冰淇淋的制作过程。

准备材料

首先要准备好所需的材料：牛奶、鸡蛋黄、白砂糖、动物性奶油、香草精和其他调味料。其中动物性奶油是关键，它能使冰淇淋变得顺滑细腻。

搅拌原料

将牛奶加入锅中加热，直到温度达到85℃时倒入搅拌器中，开始搅拌。同时将鸡蛋黄和白砂糖充分搅打成蛋黄液，并逐渐加入前面搅拌好的牛奶中，继续搅拌至完全均匀。此时，再加入动物性奶油和香草精等调味料，继续搅拌均匀。

制作冰淇淋

将搅拌好的原料倒入冰淇淋机中，开始制作冰淇淋。在制作的过程中，不断地搅拌翻动，直到冰淇淋变得充分凝结，并且口感鲜美、柔软顺滑即可出锅。最后将制作好的冰淇淋装入盒子中，放置冷藏室中至少2个小时以上。

享用美食

手工制作的纯正冰淇淋口感更佳、营养更丰富。因为没有添加任何人造色素、防腐剂等化学成分，所以对于身体健康更有好处。食用时可以选择加上自己喜欢的水果、巧克力饼干或其他小零食增加口感层次。

总结

纯手工制作的冰淇淋虽然需要费一些时间和精力，但是做出来却是无可比拟的美味佳品。如果你也想尝试自己制作冰淇淋，就一定要掌握好以上的几个步骤。相信只要用心去做，一定能够做出口感十分优美的手工冰淇淋！