福州小吃美食攻略
福州小吃美食攻略
福州作为福建省的省会城市，拥有着丰富多样的美食文化。无论是本地特色小吃还是各地名菜，都让人垂涎欲滴。以下就为大家介绍几种必尝的福州小吃和名菜。
1. 福州肉丸汤
肉丸汤是福州著名的特色小吃之一，由肉馅搓成球状，再加入鱼肉、虾仁等海鲜制成。用开水煮熟后与炖好的骨头汤混合在一起，味道清淡可口。
2. 马尾鱼丸
马尾鱼丸是马尾区的特色小吃，在制作过程中选取新鲜的马尾鱼肉并加入芡粉、盐、胡椒等调料搅拌均匀后上笼蒸制而成。口感弹牙，营养健康。
3. 闽南卤面
闽南卤面是福州传统的面食，由于卤汁的不同而味道多样。一般选用细面或粗面，配上肉丝、蔬菜等配料，加入特制卤汁煮制而成。口感绵软，香气四溢。
4. 福州鱼丸
福州鱼丸是福州著名的特色小吃之一，以白鲳鱼为原料制作而成。制作过程中先将鱼肉去皮去刺后剁成泥，在加入芡粉、盐等调料搅拌均匀后加入冰水搓制成球状。口感弹牙、香气扑鼻。
5. 福建沙茶面
福建沙茶面是闽南地区非常有名的传统美食之一，在全国乃至海外都有着广泛影响力。其主要特点就是配料种类多样，包括了虾仁、瘦肉片、豆皮、土豆等，并且还要加入浓郁的沙茶酱调味。口感浓郁香辣。
6. 福建八宝饭
福建八宝饭是一道古老的汉族传统美食，选用糯米、豆沙、莲子等多种食材制作而成。口感软糯香甜，营养丰富。
以上就是介绍的福州小吃和名菜，如果去到福州不妨尝试一下，相信会给您带来不同的味觉体验。
