烤箱做馒头的做法大全

烤箱做馒头的做法大全

馒头作为中国传统的面食之一，口感软糯，营养丰富。传统上我们常常用蒸锅来制作馒头，但是在现代化生活中，烤箱也成为了一个方便快捷的选择。下面将介绍几种使用烤箱制作馒头的方法。

1. 基础版烤箱馒头

材料：面粉500克、酵母5克、白糖30克、温水250毫升。

步骤：

1. 将酵母和白糖加入温水中搅拌均匀，待酵母溶解后静置10分钟。

2. 将面粉倒入大碗中，慢慢加入酵母水并不断搅拌，直到形成软硬适中的面团。

3. 盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵1小时至面团体积变大两倍。

4. 面团发酵完成后取出揉至排除气泡，并分割成适当大小的小面团。

5. 将小面团搓圆，放在烤盘上，再次静置20分钟进行二次发酵。

6. 预热烤箱至200度，将烤盘放入烤箱中居中，烤制15-20分钟至表面呈金黄色即可。

2. 牛奶馒头

材料：面粉500克、酵母5克、白糖30克、温水250毫升、牛奶100毫升。

步骤：

1. 将酵母和白糖加入温水中搅拌均匀，待酵母溶解后静置10分钟。

2. 将面粉倒入大碗中，慢慢加入酵母水和牛奶，并不断搅拌，直到形成软硬适中的面团。

3. 盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵1小时至面团体积变大两倍。

4. 面团发酵完成后取出揉至排除气泡，并分割成适当大小的小面团。

5. 将小面团搓圆，放在烤盘上，再次静置20分钟进行二次发酵。

6. 预热烤箱至200度，将烤盘放入烤箱中居中，烤制15-20分钟至表面呈金黄色即可。

3. 叉烧馒头

材料：面粉500克、酵母5克、白糖30克、温水250毫升、叉烧肉适量。

步骤：

1. 将酵母和白糖加入温水中搅拌均匀，待酵母溶解后静置10分钟。

2. 将面粉倒入大碗中，慢慢加入酵母水并不断搅拌，直到形成软硬适中的面团。

3. 盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵1小时至面团体积变大两倍。

4. 面团发酵完成后取出揉至排除气泡，并分割成适当大小的小面团。

5. 将小面团搓圆，放入叉烧肉后再次搓圆，放在烤盘上，再次静置20分钟进行二次发酵。

6. 预热烤箱至200度，将烤盘放入烤箱中居中，烤制15-20分钟至表面呈金黄色即可。

以上是几种使用烤箱制作馒头的方法。无论是基础版、牛奶馒头还是叉烧馒头，在制作过程中都需要注意发酵时间和温度的掌握。希望通过这篇文章能帮助大家轻松制作出美味的馒头！