杨梅冰淇淋怎么做

杨梅冰淇淋怎么做

在炎热的夏季，一份美味的冰淇淋是很受欢迎的。而杨梅作为一种特别的水果，在制作冰淇淋时也能带来不同寻常的口感。下面就来介绍一下如何制作美味可口的杨梅冰淇淋。

准备所需食材

制作杨梅冰淇淋需要准备以下食材：
杨梅500克
奶油250毫升
砂糖150克
鸡蛋黄4个
全脂牛奶250毫升

步骤1：清洗和去籽杨梅

将新鲜的杨梅用清水洗干净，去掉籽，只留下果肉。将果肉放入一个碗中备用。

步骤2：加热奶油和牛奶

在锅中加入全脂牛奶和250毫升奶油，用小火加热至沸腾。然后将火调小，让它继续保持温度。

步骤3：打散鸡蛋黄和砂糖

在一个深碗中打散4个鸡蛋黄和150克的砂糖，搅拌均匀后加入杨梅果肉中。

步骤4：加入奶油和牛奶

将加热的奶油和牛奶慢慢地倒入杨梅、鸡蛋黄和砂糖的混合物中，不停地搅拌至完全混合。

步骤5：制作冰淇淋

将混合好的杨梅奶油液倒入冰淇淋机内进行制作。根据不同的机型进行操作，大约需要20-30分钟左右时间来制作出口感柔滑的杨梅冰淇淋。

步骤6：放置冷藏室

将制好的杨梅冰淇淋装入密封盒子中，放进冷藏室冷藏至少4小时或者过夜。这样可以让冰淇淋更加入味，口感更好。

步骤7：享用美味的杨梅冰淇淋

将冷藏好的杨梅冰淇淋取出，用勺子舀入碗中即可享受美味可口的杨梅冰淇淋。如果喜欢可以再添加一些新鲜的杨梅果肉作为点缀。

以上就是制作杨梅冰淇淋的详细步骤，只需按照上述方法进行操作，就能轻松做出美味可口、口感柔滑、清凉解暑的杨梅冰淇淋了。