上海糕点介绍

上海作为一个历史悠久的城市，不仅有着独特的文化底蕴，而且还拥有着丰富的美食文化。在上海的美食中，糕点是其中一种非常重要的美食。

上海糕点以其精致、口感独特、色香味俱佳而闻名于世。下面我们就来介绍一下几种比较著名的上海糕点。

莲花酥

莲花酥是上海传统糕点之一，由于它外形像莲花，因此得名为“莲花酥”。这款糕点采用小麦粉和豆沙为主要材料制作而成。它既香甜可口又具有营养价值。每个莲花酥都是由十层薄皮包裹着甜豆沙馅制成，并且每层之间都涂抹了一层奶黄色色拉油，在口感和口味方面达到了完美的平衡。

松饼

松饼是上海最具代表性的西点之一，它的口感松软、香甜可口。通常用小麦粉、牛奶、蛋黄、白糖和黄油等制成。在烘焙过程中，它会释放出浓郁的奶香味，并且外表会呈现出金黄色的颜色，十分诱人。

马蹄糕

马蹄糕是上海地区传统名点之一，它是由马蹄粉制成的，因此得名“马蹄糕”。它所使用的原料非常简单，仅需马蹄粉、白糖和水即可。其特点是口感细腻、软滑可口，具有清香味道。多数情况下，马蹄糕上还会撒上一些干芝麻或者椰丝来提升它的美味度。

老婆饼

老婆饼是上海传统名点之一，其外形为圆形扁平球体。这款上海特色糕点采用豆沙作为主要原料，并且在其中加入了桂花和枸杞子来增加其营养价值。老婆饼外皮松脆，内馅酥软，口感非常好。而且由于其品名寓意富有浪漫情调，因此在情人节等场合被广泛使用。

作为上海的特色糕点之一，这些糕点不仅美味可口、营养丰富、色香味俱佳，而且也充分体现了上海传统文化的精髓和特色。如果你有机会到访上海的话，一定要来尝一下这些美食，相信你会对它们爱不释手。