发面可以做的点心
发面可以做的点心
发面是指经过酵母或发酵剂处理的生面团，通常用于制作各种中式点心。它口感柔软，香气浓郁，营养丰富，深受人们喜爱。以下是一些常见的发面点心。
1. 馒头
馒头是中国传统的主食之一，也是最简单易做的发面点心。将发好的面团揉成小球状，在蒸锅里蒸10-15分钟即可。
2. 包子
包子有很多种馅料，如肉馅、菜馅、豆沙馅等。将馅料包入已经搓圆揉平的小面团中，并在蒸锅里蒸15-20分钟即可。
3. 燕麦花卷
燕麦花卷是将燕麦片和面粉混合制成，然后再加入适量泡打粉和盐调味。将其揉成光滑面团后分割为小块，并轻轻揉成长条形状后卷起来，在蒸锅里蒸15-20分钟即可。
4. 豆沙元宵
豆沙元宵是一种传统的汉族小吃，由发面和豆沙馅料制成。将搓好的发面揉成圆球状，包入适量豆沙馅料后在开水里煮熟即可。
5. 麻花卷
麻花卷是用发面制作的中式点心，外皮松软、内馅鲜美。将搓好的发面揉成长条形状，再把两条长条缠绕起来，在烤箱里烤10-15分钟即可。
6. 糯米藕粑
糯米藕粑是一道特色汉族小吃，由泡软的莲藕切片、糯米粉和适量白糖混合制成。将调好味的材料揉成团后，在清水里滚上一层干淀粉，并在锅里蒸15-20分钟即可。
7. 水晶包子
水晶包子是用透明且富有弹性的米粉皮包裹着肉、菜等馅料的一种发面点心。将面团揉成小球状，在擀面杖上擀成薄片后包入馅料，最后在蒸锅里蒸10-15分钟即可。
8. 小笼包
小笼包是由发面皮和肉馅制成的特色汉族食品，以其鲜美可口而闻名。将肉馅和其他调味料混合后放入已经擀好的发面皮中，最后在蒸锅里蒸10-15分钟即可。
总之，发面点心种类丰富多样，制作方法也千差万别。通过自己的不断尝试和实践，你也可以做出属于自己的美味之作！
