冰淇淋机的做法

前言

夏天的炎热让人无法拒绝冰淇淋的诱惑，但是商店买来的冰淇淋可能添加了过多的色素和防腐剂，不利于健康。自己动手做冰淇淋，既可以保证安全又可以DIY自己喜欢的口味。

材料准备

为了制作出美味可口的冰淇淋，我们需要准备以下材料：

• 鸡蛋黄3个
• 牛奶500ml
• 糖100g
• 鲜奶油200ml
• 香草精适量（可根据个人口味添加）
• 盐适量（可去除过甜感）

步骤说明

制作冰淇淋机并不是一件复杂难度大的事情，只需按以下步骤操作即可。

1. 制作基础调和液

将鸡蛋黄和糖打匀，加入牛奶中搅拌均匀。然后将调和液倒入锅中，用小火烧至30℃左右，注意不要让它沸腾。熄火后放凉备用。

2. 搅打鲜奶油

将鲜奶油倒入搅拌盆中，搅打至体积增大、变稠，并能在表面呈现出明显纹路的状态即可停止搅打。此时可以加入适量香草精和少许盐来提升口感。

3. 合并调和液和鲜奶油

将步骤1中制作好的调和液和步骤2中搅打好的鲜奶油混合在一起，同时不断地搅拌均匀。这一步需要注意避免出现结块，最好采用机器来进行混合。

4. 使用冰淇淋机制作冰淇淋

将已经调配好的混合液倒入冰淇淋机里面，按照说明书操作即可制作出美味的冰淇淋。

总结

以上是自制冰淇淋机的具体做法及步骤说明。使用自己亲手制作的冰淇淋，无论是味道还是口感都会更加专属于自己的喜好。快来动手试一试吧！