洒金桥美食推荐

洒金桥美食推荐

洒金桥是上海一家历史悠久的老餐厅，成立于1931年，是上海著名的早点品牌之一。其主打菜品有小笼包、糯米鸡等传统上海美食，备受当地人和游客的喜爱。

小笼包

小笼包是洒金桥最为知名的菜品之一，也是扬州传统小笼包发源地之一。这里的小笼包细皮薄馅、汁水丰富、口感鲜美，堪称完美。据说制作小笼包需要选用肉质柔嫩、味道鲜美的猪肉，再配以新鲜竹笋和少许调料制成馅料。而皮则采用高筋面粉加水搓揉出来，特别注意要保持湿度和温度适宜。

糯米鸡

糯米鸡也是洒金桥极具特色的菜品之一。将黄豆或者豌豆泡软后捣成泥，在蛋清中加入盐巴、胡椒粉、料酒和少量水，搅拌均匀后涂在鸡腿肉表面。再将糯米泡软后和肉一起裹上，用荷叶包好蒸制而成。这道菜不仅美味可口，还寓意着团圆和吉祥。

其他菜品

除了小笼包和糯米鸡，洒金桥还有许多其他值得一试的菜品。比如说马蹄糕、南翔小馄饨、百叶结等传统上海美食都是不错的选择。

总之，如果你想品尝正宗的上海美食，洒金桥是一个不容错过的地方。无论是外地游客还是当地人，都可以在这里享受到优质的服务和美味可口的食物。