糯米面糕点的做法大全

介绍

糯米面糕点是中国传统的小吃之一，以糯米粉为主料，口感软糯，味道香甜。可以做成多种形态，例如饺子、汤圆、粽子等等。下面就给大家介绍几种常见的糯米面糕点的做法。

饺子

材料：糯米粉200克、冷水适量、馅料（可根据个人口味选择）。

步骤：

1. 将糯米粉放入碗中，加入适量冷水搅拌均匀成团。
2. 将面团揉成长条，切成小块搓圆备用；
3. 将每个小面团压平后包入馅料；
4. 锅内加水烧开后放入饺子，待饺子浮起即可捞出。

汤圆

材料：糯米粉200克、红豆沙适量、白芝麻少许、清水适量。

步骤：

1. 将糯米粉放入碗中，加入适量清水搅拌均匀成团；
2. 将面团揉成长条，切成小块搓圆备用；
3. 将小面团压成薄片，包入红豆沙馅；
4. 锅内加水烧开后放入汤圆，待汤圆浮起即可捞出。
5. 撒上白芝麻即可食用。

粽子

材料：糯米200克、肉馅适量、竹叶数片、五香粉少许、盐适量。

步骤：

1. 将糯米泡发4小时以上，与五香粉和盐拌匀备用；
2. 竹叶洗净后焯水，晾干备用；
3. 肉馅加入调味料拌匀；
4. 取一只竹叶，在中间铺上一片叶子作为衬垫，放上适量的糯米和肉馅，在上方盖上1-2片叶子作为封口，并扎紧绑好；
5. 将粽子放入蒸锅中蒸约2小时即可。

结语

以上是几种常见的糯米面糕点的做法，大家可以根据自己的口味和喜好选择合适的馅料。制作过程虽然有些繁琐，但是制作出来的糕点口感软糯，香甜可口，是一道不错的小吃。