做抹茶冰淇淋)
介绍
抹茶冰淇淋是一种非常受欢迎的甜点,特别是在日本和亚洲。它有一种独特的味道和颜色,由于抹茶粉的加入,使得这种冰淇淋变得更加浓郁和美味。
材料
制作抹茶冰淇淋需要以下原材料:
- 2 杯重奶油
- 1 杯全脂牛奶
- 3/4 杯白砂糖
- 4 茶匙抹茶粉
- 5 个蛋黄
- 1/4 茶匙盐
步骤
第一步:准备工作
将重奶油、全脂牛奶、白砂糖、抹茶粉和盐放入锅中,用中火加热至开水。离火后继续搅拌直到所有的成分都充分溶解。
第二步:打蛋黄汁液并倒入锅中
将蛋黄打在一个大碗中,打到颜色变浅,并缓慢加入热牛奶混合物。然后倒回锅中,用小火搅拌至达到稠度。
第三步:准备冰水浴
将碗放在大碗中,放入冰水中。搅拌冷却至室温。
第四步:使用冰淇淋机制作抹茶冰淇淋
将制好的抹茶汁液倒入冰淇淋机中,并按照说明书操作。待完成后,装入密封盒并放入冰箱中存储。
结论
抹茶冰淇淋是一种非常受欢迎的甜点。虽然制作过程有些复杂,但只要按照上述步骤进行,就能轻松地制作出美味的抹茶冰淇淋了!