做抹茶冰淇淋)

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做抹茶冰淇淋)

介绍

抹茶冰淇淋是一种非常受欢迎的甜点,特别是在日本和亚洲。它有一种独特的味道和颜色,由于抹茶粉的加入,使得这种冰淇淋变得更加浓郁和美味。

材料

制作抹茶冰淇淋需要以下原材料:

  • 2 杯重奶油
  • 1 杯全脂牛奶
  • 3/4 杯白砂糖
  • 4 茶匙抹茶粉
  • 5 个蛋黄
  • 1/4 茶匙盐

步骤

第一步:准备工作

将重奶油、全脂牛奶、白砂糖、抹茶粉和盐放入锅中,用中火加热至开水。离火后继续搅拌直到所有的成分都充分溶解。

第二步:打蛋黄汁液并倒入锅中

将蛋黄打在一个大碗中,打到颜色变浅,并缓慢加入热牛奶混合物。然后倒回锅中,用小火搅拌至达到稠度。

第三步:准备冰水浴

将碗放在大碗中,放入冰水中。搅拌冷却至室温。

第四步:使用冰淇淋机制作抹茶冰淇淋

将制好的抹茶汁液倒入冰淇淋机中,并按照说明书操作。待完成后,装入密封盒并放入冰箱中存储。

结论

抹茶冰淇淋是一种非常受欢迎的甜点。虽然制作过程有些复杂,但只要按照上述步骤进行,就能轻松地制作出美味的抹茶冰淇淋了!