鸡皮蛋怎么做才好吃

鸡皮蛋怎么做才好吃

鸡皮蛋是一种广受欢迎的小吃，它的口感细腻，味道独特。但是很多人在自己做鸡皮蛋时，总是觉得不够美味。下面我们就来分享一下如何制作出美味可口的鸡皮蛋。

选材

首先要选择新鲜的鸭蛋或者鸡蛋，因为只有新鲜的蛋才能让你做出更好的味道和口感。其次，选用质量较好的黑茶叶或者普洱茶叶和香料等进行煮制。

煮制

将选好的鲜蛋放入锅中加水煮沸，然后关火焯水，待凉后再次入锅加入适量清水、茶叶、香料等材料慢慢煮开，并把火调至最小以便于让茶汤充分渗透到蛋内。大约需要40分钟左右时间可以达到理想效果。

保存

如果你做出的鸡皮蛋太多了，可以选择冷藏保存。将煮熟的鸡皮蛋放入密封袋或者盒子中，然后放入冰箱即可。但是要注意保存时间不宜过长，一般在3-5天左右就会失去味道。

吃法

鸡皮蛋有很多种吃法，可以直接剥开食用，也可以切成小块加入凉拌菜中调味使用。如果想要更好地品尝鸡皮蛋的美味，可以在吃之前先将其取出放置温水中浸泡十分钟左右再食用。

总之，在制作美味的鸡皮蛋时，选材和煮制都是非常重要的环节。只有这样才能做出口感细腻、味道独特的好吃鸡皮蛋。