麦芽糖怎么做点心

麦芽糖怎么做点心

麦芽糖是一种营养丰富的食材，常用于制作各种点心和甜品。下面介绍一些简单易学的麦芽糖点心的制作方法。

麦芽糖曲奇饼干

材料：

• 150克面粉
• 50克白砂糖
• 30克黄油
• 20克蛋黄液
• 20克麦芽糖
• 适量盐和香草精

步骤：

1. 将面粉、白砂糖、盐、香草精混合在一起。
2. 加入黄油，揉成面团。
3. 将面团擀平，用刀切成小块。
4. 将每个小块揉成球形，并在中间压上一个凹陷。
5. 涂上蛋黄液，再撒上一些白砂糖和少许麦芽糖。
6. 在预热好的烤箱中以180°C烘焙15-20分钟即可。

麦芽糖米果

材料：

• 100克麦芽糖
• 50克白砂糖
• 30克水
• 适量食用色素和香精

步骤：

1. 在锅中加入麦芽糖、白砂糖、水，慢火加热至溶解。
2. 继续慢火加热，不断搅拌直到混合物浓稠变色，关火。
3. 加入食用色素和香精，拌匀。
4. 将混合物倒入模具中冷却成型后取出切成小块即可食用。

麦芽糖布丁

材料：

• 500毫升牛奶
• 3个蛋黄液
• 80克白砂糖
• 15克麦芽糖
• 10克吉利丁粉
• 适量香草精和水果作为装饰

步骤：

1. 将牛奶、白砂糖、麦芽糖、蛋黄液混合在一起。
2. 加入吉利丁粉和香草精，混合均匀。
3. 将混合物倒入布丁模具中，冷藏至完全凝固。
4. 取出布丁，用水果作为装饰即可食用。

以上是三道简单易学的麦芽糖点心制作方法。尝试制作这些美味的点心，让你的家人和朋友品尝到不一样的口感！