蒸柜蒸蛋糕做法
蒸柜蒸蛋糕做法
蒸柜蒸蛋糕是一道非常简单易学的甜品，只需要几个简单的食材和一个好用的蒸柜就可以制作出口感绵软、香甜可口的美味蛋糕。下面是具体的做法：
所需食材：
- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 80克
- 白砂糖 60克
- 牛奶 50毫升
- 橄榄油（或其他食用油）20毫升
- 泡打粉 1茶匙
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用手动打器或电动打蛋器打至混合均匀。
- 倒入牛奶和橄榄油，继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀成蛋糊。
- 将蒸盘底部铺上烤纸，倒入蛋糊。注意不要填满，留出一些空间。
- 将制作好的蛋糕放入预热好的蒸柜中，大火蒸15分钟。时间到后用牙签插入中心，如果没有粘着面糊就可以了。
- 取出蛋糕，在表面撒上适量的白砂糖即可食用。
注意事项：
- 打鸡蛋时要搅拌至混合均匀；
- 在加入面粉和泡打粉时需要筛过筛网，以免结块影响口感；
- 在倒入葱花、肉丝等配料前可以先将蛋糊倒入一个滤网中，去除表面的泡沫，使蛋糕更加细腻。
总的来说，蒸柜蒸蛋糕是一道非常适合新手的甜品，制作起来简单方便，口感也非常不错。希望大家可以尝试一下。
