怎样做蒸的蛋糕

材料准备

蛋糕粉200克，鸡蛋3个，牛奶100毫升，细砂糖60克，植物油20毫升，泡打粉4克。

制作步骤

1. 准备工作

先将所有材料准备好，然后将蒸锅加水烧开。

2. 搅拌面糊

将鸡蛋打入碗中打散，加入细砂糖搅拌均匀。然后倒入牛奶和植物油继续搅拌。过筛加入蛋糕粉和泡打粉，用刮刀轻轻搅拌均匀。

3. 蒸制蛋糕

将混合好的面糊倒入模具中（需要事先在模具底部铺上一层油纸），摇晃一下让面糊表面变得平整。然后将模具放入已经预热好的蒸锅中（需要保证水位高于模具高度），盖上锅盖大火蒸10-15分钟。

4. 完成蛋糕

出锅后放凉，用刀子在蛋糕周围切一圈，然后倒扣在盘子上即可。如果需要更加美观可以在表面撒上一层糖粉。

小窍门

1. 蒸制时间要根据蛋糕大小和模具材质来进行调整。

2. 模具底部的油纸可以避免蛋糕黏在模具上而难以取出。

3. 如果想要蛋糕更加松软细腻可以将面糊中的牛奶换成淡奶油或者动物性鲜奶油。

结语

做这款简单又好吃的蒸的蛋糕并没有太高的技术含量，只需要按照步骤进行操作就能轻松完成。不仅口感好，而且还能够满足我们对于甜食的渴望。希望大家都能尝试一下哦！