小吃凉粉做法培训
小吃凉粉做法培训
小吃凉粉是中国传统的夏季美食之一,以其清爽、口感细腻、味道鲜美,深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下如何制作美味的小吃凉粉。
材料:
- 绿豆粉250克
- 水800毫升
- 白砂糖120克
- 盐2克
- 柠檬汁适量
- 芝麻酱适量
- 辣椒油适量
- 蒜泥适量
- 醋适量
- 香菜末适量
步骤:
- 将绿豆粉加入碗中,用水冲洗至无颗粒状;
- 将800毫升水加入锅中,煮至沸腾;
- 把洗净的绿豆粉倒入沸水中,用搅拌器不停地搅拌,直到变成透明状;
- 在另一个锅里加入白砂糖、盐和柠檬汁,煮至溶化;
- 将糖水倒入透明凉粉中,搅拌均匀;
- 将搅拌好的凉粉倒入模具中,放入冰箱冷藏2小时以上;
- 在小碗中调制芝麻酱、辣椒油、蒜泥、醋和香菜末,根据个人口味添加适量材料;
- 将冷藏好的凉粉倒出来,切成小块,淋上调制好的酱料即可食用。
图1:洗净的绿豆粉
图2:烧开水的锅
图3:搅拌后的透明凉粉
图4:白砂糖和柠檬汁
图5:加入糖水的透明凉粉
图6:装有凉粉的盘子
图7:调制材料的小碗
图8:美味的凉粉
以上就是小吃凉粉的制作方法,简单易学,大家可以试着做一下哦!