小吃凉粉做法培训

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小吃凉粉做法培训

小吃凉粉做法培训

小吃凉粉是中国传统的夏季美食之一,以其清爽、口感细腻、味道鲜美,深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下如何制作美味的小吃凉粉。

材料:

  • 绿豆粉250克
  • 水800毫升
  • 白砂糖120克
  • 盐2克
  • 柠檬汁适量
  • 芝麻酱适量
  • 辣椒油适量
  • 蒜泥适量
  • 醋适量
  • 香菜末适量

步骤:

  1. 将绿豆粉加入碗中,用水冲洗至无颗粒状;
  2. 图1:洗净的绿豆粉

  3. 将800毫升水加入锅中,煮至沸腾;
  4. 图2:烧开水的锅

  5. 把洗净的绿豆粉倒入沸水中,用搅拌器不停地搅拌,直到变成透明状;
  6. 图3:搅拌后的透明凉粉

  7. 在另一个锅里加入白砂糖、盐和柠檬汁,煮至溶化;
  8. 图4:白砂糖和柠檬汁

  9. 将糖水倒入透明凉粉中,搅拌均匀;
  10. 图5:加入糖水的透明凉粉

  11. 将搅拌好的凉粉倒入模具中,放入冰箱冷藏2小时以上;
  12. 图6:装有凉粉的盘子

  13. 在小碗中调制芝麻酱、辣椒油、蒜泥、醋和香菜末,根据个人口味添加适量材料;
  14. 图7:调制材料的小碗

  15. 将冷藏好的凉粉倒出来,切成小块,淋上调制好的酱料即可食用。
  16. 图8:美味的凉粉

以上就是小吃凉粉的制作方法,简单易学,大家可以试着做一下哦!