土豆蒸面的家常做法

介绍

土豆蒸面是一道非常简单易做的家常菜，食材也很容易买到，味道鲜美，深受人们喜爱。

所需食材

• 面粉500克
• 土豆1个
• 盐适量
• 油适量
• 葱花适量
• 生姜适量
• 水适量

步骤一：制作面团

在一个大碗中加入500克面粉，然后慢慢地倒入温水，并不断地用筷子搅拌。当面团稍微有点硬度时，就可以用手揉成一个均匀的球形。揉好的面团需要在碗里放置20-30分钟让它发酵。

步骤二：准备土豆

将土豆削皮洗净后切成小块状，然后加入一些盐和油拌匀。

步骤三：调制配料

取一把切成小段的生姜，切成丝状的葱花，然后与土豆一起混合搅拌均匀。

步骤四：开始蒸制

将醒发好的面团揉成一个圆形，然后在表面撒上一层干面粉。接着将准备好的土豆和配料铺在面团上，并把它们用手压扁。

随后将锅中加入适量的水，并放入蒸笼。当水沸腾时，将装有土豆和面团的盘子放进去开始蒸制。大约需要20-25分钟左右，直到面团变硬为止。

步骤五：出锅

等蒸制完成后，取出盘子并撒上一些新鲜的葱花即可食用。

总结

这道土豆蒸面非常简单易做，不仅味道美味可口，而且非常营养健康。可以作为早餐、午餐或晚餐都非常适合。大家可以根据自己喜好增加或减少食材搭配，来尝试不同的口味。