冰激凌球制作方法
冰激凌球是一道口感丰富、美味可口的甜品，尤其适合炎热夏季食用。制作冰激凌球也不难，只要准备好材料和工具，按照以下步骤操作，便能在家中轻松 DIY 出自己喜欢的冰激凌球。
所需材料
- 牛奶 300ml
- 淡奶油 200ml
- 细砂糖 100g
- 蛋黄 4个
- 香草精 少许
- 果仁碎、巧克力碎等装饰品（可选）
制作步骤
1. 准备工具：
锅、碗、打蛋器、筷子或勺子、保鲜膜、密闭容器。
2. 制作基础冰激凌：
- 将牛奶倒入锅中加热至微温状态。
- 将蛋黄和细砂糖放入碗中，用打蛋器搅拌均匀。
- 将微温的牛奶倒入碗中搅拌均匀，然后将混合液倒回锅中。
- 小火加热，不断搅拌至混合液变稠成糊状（约需十分钟左右）。
- 将制作好的糊状物体过筛，去掉残渣颗粒，放入水浴中降温待凉。
- 将淡奶油倒入碗中打至六分发即可。
- 将已经凉透的牛奶糊和打发的淡奶油混合在一起，并添加适量香草精调味，再次用打蛋器搅拌均匀。
3. 制作冰激凌球：
- 将制作好的冰激凌液倒入装有保鲜膜、密闭容器内，并放进冰箱里冷藏三小时以上或者隔夜待其完全冻结成冰球形状。
- 从冰箱取出已经成型的冰球，并利用勺子或筷子在球体表面快速滚动，使其表面变得光滑均匀。
- 将果仁碎、巧克力碎等装饰品洒在冰球上即可。
4. 小贴士：
- 制作时，要注意锅中的糊状物体不能过度加热，否则会出现结块和沉淀现象。
- 在制作冰激凌液时，可以根据个人口味添加不同的调料，比如巧克力粉、花生酱等。
- 制作好的冰激凌球需要放入密闭容器内保存，在冰箱中保存时间不宜过长，以免影响口感。
以上就是制作冰激凌球的方法，虽然步骤较为复杂但只要跟着步骤来一遍，就能够轻松做出美味可口的冰激凌球了。赶快动手试一下吧！
