地摊小吃100种做法

地摊小吃100种做法

地摊小吃是中国美食文化中的瑰宝，也是中国人民饮食习惯的重要组成部分。在城市街头巷尾，总能看到一些小摊贩卖着各种美味的小吃。今天我们就来介绍一下100种地摊小吃的制作方法。

1. 煎饼果子

材料：面粉、蛋、油条、香菜、豆酱。

做法：将面粉和蛋混合搅拌成糊状，涂在锅上，放入油条和豆酱，撒上香菜即可。

2. 红油抄手

材料：抄手皮、鲜肉馅、虾仁、葱姜蒜、辣椒油。

做法：将抄手皮包裹肉馅和虾仁后下锅水煮至熟透，捞出放入碗中；加入蒜末和葱花，倒入辣椒油即可。

3. 肉夹馍

材料：肉丝、馍、葱姜蒜、豆酱。

做法：将肉丝加入调料中腌制，下锅炒熟后放在馍里，再加上豆酱和葱姜即可。

4. 羊肉串

材料：羊肉、孜然粉、辣椒粉、盐。

做法：将羊肉切成小块，加入孜然粉、辣椒粉和盐拌匀后串在木签上，烤至金黄色即可。

5. 生煎包

材料：面粉、猪肉馅、虾仁、葱姜蒜。

做法：将面团揉好后擀成皮，包裹有虾仁的猪肉馅，在平底锅中放入油后放入生煎包，加水焖煮至水干即可。

6. 油条

材料：面粉、发酵粉。

做法：将面粉和发酵粉混合揉成面团后发酵，再切成长条状，下油锅炸至金黄色即可。

7. 烤麸

材料：面筋、香菜、葱姜蒜、辣椒油。

做法：将面筋切成小块，加入调料中腌制后烤至金黄色即可。

8. 豆花

材料：豆浆、石膏粉。

做法：将豆浆加入石膏粉搅拌均匀后倒入容器中，放置一段时间后切成小块即可。

9. 芝麻球

材料：糯米粉、黑芝麻馅。

做法：将黑芝麻馅包在糯米粉皮里，下水焯煮至浮起，再滚上一层黑芝麻即可。

10. 鸡汁卷饼

材料：面皮、鸡肉丁、胡萝卜丁、洋葱丁、黄油。

做法：将面皮铺平后放入填好的鸡肉丁和蔬菜，卷起后烤至金黄色即可。

这些地摊小吃不仅口味丰富，而且制作简单易学，大家可以在家里尝试一下哦！